Al preparar leche con doble piel, ¿debo usar leche fresca o leche pura?

Materiales y métodos de la leche doble piel;

Materiales: 1 taza de leche fresca, 1 huevo, cantidad adecuada de azúcar.

Método: 1. Guise la leche fresca, vierta la mitad en un tazón pequeño y, cuando se solidifique en la piel de la leche, use una pequeña brocheta de bambú para insertar con cuidado una pequeña abertura en el costado del tazón y luego vierta la leche con cuidado y lentamente. dejando la piel de la leche en el fondo del bol;

2 Separe la clara del huevo, revuelva uniformemente, agréguela a la leche vertida, agregue el azúcar, revuelva uniformemente y luego viértala lentamente. un bol con piel de leche. Debido a la flotabilidad, la piel de la leche flotará hacia la superficie;

3. Cocine al vapor en agua durante 15 minutos.

Nota: 1. Al cocinar al vapor y apagar el fuego, se debe levantar la tapa inmediatamente, de lo contrario, el vapor de agua fluirá hacia la superficie de la piel de la leche y provocará arrugas. 2. La leche no se puede hervir. Si se hierve, el color de la leche se volverá amarilla. Si se cuece al vapor por mucho tiempo, el efecto no será bueno. Cómo comer: Puede estar caliente o helado. A la hora de congelar, recuerda taparlo con film transparente antes de meterlo en el frigorífico.