Historia de la marca Kutokuhayashi
Lu Xun, Liu Yazi, Shen Junru, Zou Taofen en la década de 1920 y los Siete Caballeros y Huang Yanpei en la década de 1930 eran todos clientes habituales de la tienda. En las memorias de Shiliang, hay una sección "En memoria de Kutokuhayashi" donde recibió a distinguidos invitados de Japón y Pakistán.
El restaurante Kutokuhayashi, originalmente ubicado en la intersección de Beijing East Road y Guizhou Road, se mudó a Huanghe Road y Nanjing West Road en 1932. Fue fundado por Zhao, un discípulo del Templo del Maestro Changji en la montaña Chenghuang, Hangzhou. Ofrece platos vegetarianos budistas y huaiyang. Los principales platos famosos incluyen "Salvado asado con cinco especias", "Jamón meritorio", "Fideos de cangrejo vegetarianos", "Espárragos en salsa blanca" y "Luo Han Cai".
El restaurante vegetariano Beijing Kutokuhayashi, ubicado en la bulliciosa calle Qianmen Sur, es el único restaurante vegetariano budista de Beijing.
El restaurante Beijing Kutokuhayashi abrió sus puertas en 1984, y su construcción, producción y operación siguen el modelo de Shanghai Kutokuhayashi. La placa fue escrita por Zhao Puchu, presidente de la Asociación Budista de China. El restaurante Kutokuhayashi está elegantemente decorado, noble y elegante. La imitación de carne vegetariana es una obra de arte vivaz, deliciosa y sumamente expresiva. Se considera un placer, rica en nutrientes y fácil de mantener saludable. Los pasteles de luna del restaurante Kutokuhayashi son bastante únicos. Los ingredientes principales y auxiliares de los pasteles de luna se producen en zonas montañosas no contaminadas. Se elaboran mediante operaciones manuales tradicionales y son uniformemente crujientes y de color dorado. El diseño de la tienda del restaurante vegetariano Kutokuhayashi es único. Todos los platos están imitados al estilo budista. El ambiente es elegante y los platos vegetarianos son fragantes. Se sirven en el restaurante del primer piso. El Lotus Hall en el segundo piso ofrece una cena de Nochevieja a pequeña escala y también puedes pedir lo que quieras. El tercer piso está equipado con el Salón Guanyin, el Salón Zizhu, el Salón de Bienvenida, el Salón Luohan, habitaciones individuales y asientos elegantes. Es elegante y único y tiene capacidad para banquetes vegetarianos de nivel medio a alto y tiene capacidad para 100 personas. gente para cenar.