Clasificación de los vinos de Borgoña

La clasificación del vino de Borgoña se divide en cuatro niveles según el nivel del viñedo, y estos cuatro niveles estarán marcados en la etiqueta del vino.

1. Vino con denominación de origen regional general: el vino con denominación de origen regional representa el 52 % de la producción total de Borgoña y el vino blanco representa aproximadamente el 55 %. A diferencia de la singularidad de las AOC en otras partes de Francia, en Borgoña existen 23 tipos de AOC locales. A excepción de Macon, la palabra "Borgoña" estará marcada en la etiqueta del vino. Se puede resumir en los siguientes siete métodos de denominación: el nombre de la variedad de uva, como Bourgogne Aligote el nombre del método de elaboración de la cerveza, como el Cremant de Bourgogne el nombre del color del vino, como el Bourgogne Rose el nombre de la ubicación de la zona de producción, como Bourgogne que lleva el nombre del pueblo vitivinícola Côte Chalonnaise Macon, como Bourgogne Chitry que lleva el nombre de una mezcla de diferentes variedades, como Bourgogne Pass-Tout-Grains que lleva el nombre de una calidad general, como Grand Ordinaire o Bourgogne Village AOC vino: el vino AOC de aldea solo representa alrededor del 35% de la producción total de Borgoña, y su vino blanco representa aproximadamente el 66%. Actualmente, hay 44 AOC a nivel de aldea en Borgoña, 5 en los distritos de Magon y Chalon, 65.438; +0 en Chablis y el resto en el distrito de Qiujin. La etiqueta del vino indicará el nombre del pueblo, como Côte de Nuits Villages y Gevrey-Chambertin.

3. Vino de viñedo de primera clase (es decir, Premier Cru o 1er Cru): el vino de calidad Premier Cru o 1er Cru representa aproximadamente el 11% de la producción total de Borgoña. Aunque la superficie de cada viñedo no es grande, hay muchos, 562, y el número sigue aumentando en la etiqueta del vino con "nombre del pueblo + Cru especial (o 1er Cru) + nombre del viñedo"; , como Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques.

4.Grand Cru): El vino Grand Cru representa sólo el 2% de la producción total de Borgoña. Este vino no lleva el nombre del pueblo en la etiqueta, y en ocasiones ni siquiera pone "Grand Cru". Normalmente sólo el nombre del viñedo, como Musigny y La Tache.