Vídeo de cómo hacer fideos con salsa.
Esta vez la flor está hecha de carne de tendón de res, de medio kilo, y a toda la familia le encanta. La importancia del cuerpo depende de la fragancia utilizada. Aquí, Hua comparte contigo:
Fideos raspados con salsa de lomo de res, la comida se prepara con anticipación: 500 g de solomillo de res, 5 rodajas de jengibre, 1 cebolla verde, anís estrellado, canela, galanga, trece especias, chile en polvo, cantidad adecuada de salsa de soja, vino de arroz, pasta de frijoles, pollo en polvo, sal, 300 g de azúcar, fideos rallado, aceite, trigo, verduras 5 métodos:
El primer paso es preparar la comida necesaria. Cortar el lomo de ternera en trozos pequeños de manera uniforme, añadir agua y llevar a ebullición. Luego lo sacamos, le quitamos la espuma, lo escurrimos y reservamos. Al hacer salsa, también se trae la sopa, por lo que se deben limpiar los restos de espuma y similares.
Paso 2: Pon una pequeña cantidad de aceite vegetal en el wok, lleva a ebullición, añade cuatro rodajas de anís estrellado, un trozo de canela, cinco rodajas de jengibre y cinco rodajas de galanga, revuelve. bien y revuelva hasta que esté fragante. Luego vierta 1 cucharada de vino de arroz, 2 cucharadas de pasta de frijoles, 1 cucharada de salsa de soja y 3 cucharadas de salsa de soja ligera.
Vierte los tendones de ternera y sofríe uniformemente. Al igual que hacer cerdo estofado, si quieres que este cerdo estofado quede delicioso debes tener chile en polvo y trece especias. Si no tiene trece especias, puede usar cinco especias en polvo, pero no agregue demasiadas trece especias. La proporción de chile en polvo por trece especias es de 3:1. Debido a que la fragancia del trece incienso es relativamente fuerte, agregar demasiado en realidad enmascara el olor a carne.
Paso 3: Luego vierte las cebolletas picadas y añade agua tibia 4-5 cm por encima y por debajo de la comida. Una vez que hierva, prueba la sopa y considera agregar azúcar y sal al gusto, si corresponde. No se puede ser popular sin hervir carne. Es necesario cocinarlo a fuego lento para que la sopa se suavice y la carne quede crujiente, de modo que los fideos fritos queden deliciosos.
Paso 4 Entonces, aquí tienes dos formas de cocinarlo. Uno es un plato chino que se cuece a fuego lento en una olla durante aproximadamente una hora. Además, la forma más sencilla es utilizar una olla a presión eléctrica, verter toda la comida en la olla a presión, seleccionar la configuración de guiso de ternera y cocinar durante 30 minutos, para que la sopa no quede fácil y no tengas para mirarlo.
El tendón de ternera guisado de esta forma queda mejor y el aroma se refleja desde la sopa a la carne. Al hacer fideos, también debes preparar con anticipación algunas guarniciones calientes, como comida picante, lechuga, etc. La salsa para los fideos suele consistir en una cucharada de salsa y tres cucharadas de sopa, y luego se agrega una pequeña cantidad de vinagre a los fideos fritos para equilibrar la untuosidad de la sopa. Cuanto más comas, más cómodo te sentirás.