Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Se puede utilizar el melón de invierno para hacer bolas de masa? ¿Cómo podría ser?

¿Se puede utilizar el melón de invierno para hacer bolas de masa? ¿Cómo podría ser?

El melón de invierno se puede utilizar para hacer empanadillas. El método es el siguiente:

Ingredientes: 500 gramos de harina, 1 trozo de melón de invierno, 400 gramos de relleno de carne y un poco de hongo negro.

Complementos: un poco de salsa de soja, un poco de cebolla de verdeo, un poco de jengibre, un poco de sal, 1 cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de aceite de maní.

Pasos:

1. Añadir una cantidad adecuada de agua a la harina hasta obtener una masa de dureza moderada, dejar reposar un rato y luego amasar uniformemente.

2. Procesar el melón de invierno y quitarle la piel y las semillas.

3. Usa un alambre para frotar el melón de invierno en tiras finas y retira el exceso de agua con las manos.

4. Remojar bien el hongo negro, quitarle los tallos, lavarlo y triturarlo en trozos.

5. Agrega salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal, esencia de pollo, aceite de maní y cebolla picada y jengibre al relleno de carne y mezcla bien. Luego agregue el melón de invierno procesado y el hongo negro picado, mezcle bien y el relleno de bola de masa estará listo.

6. Amasar la masa uniformemente, se convertirá en pequeños trozos del mismo tamaño y enrollarla formando una envoltura de bola de masa ligeramente fina.

7. Coge un envoltorio de bola de masa, envuélvelo en el relleno y exprímelo con ambas manos para hacer bolas de masa.

8. Añade más agua a la olla, lleva a ebullición, lleva a ebullición las bolas de masa y empújalas suavemente con una cuchara. Luego tapar, añadir un poco de agua fría, tapar y llevar a ebullición Repetir tres veces y las albóndigas estarán cocidas.