Domina la preparación de varias salsas occidentales clásicas y serás un chef occidental
Salsa de pimienta negra:
——Ingredientes, 45 gramos de cebolla picada, 30 gramos de ajo picado cada uno, pimienta negra en grano, 30 ml de mantequilla y 300 ml de agua. Sal. Cantidades adecuadas de harina, agua y whisky.
Preparación:
1. Calentar y derretir la mantequilla, agregar el ajo y la cebolla picados y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los granos de pimienta negra y mezclar.
2 Juntar agua y sal y llevar a ebullición. Espesa la sopa con harina y agua antes de servir.
3 Añade el whisky. Apto para filetes y chuletas de cordero. El sabor es principalmente salado y picante
Salsa de tomate
——Ingredientes, 500 gramos de tomates. 5 gramos de perilla, aceite de oliva, azúcar, pimienta negra y sal.
Preparación:
1. Escaldar los tomates en agua hirviendo, recogerlos y ponerlos en agua fría, luego sacarlos y pelarlos.
2 Cortar los tomates por la mitad, exprimir las semillas y el jugo y picar la carne del tomate en trozos pequeños.
3 Añade a la olla el aceite de oliva y los tomates picados. Revuelva la perilla y el azúcar de manera uniforme. Cocine hasta que esté bien cocido. Agrega sal y pimienta negra al gusto, deja enfriar y guarda en el frigorífico hasta consumirlo. Apto para pastas. Pizza.
Salsa de Menta
——Ingredientes: 50 gramos de hojas de menta, 100 ml de agua y nata cada uno, y 15 ml de nata. Cantidades adecuadas de azúcar, sal, harina y pimienta blanca. Elaboración:
1 Lavar las hojas de menta y batir hasta obtener un polvo fino,
2 puñados de nata y leche. Sal. Pon en la olla azúcar, pimienta blanca, etc., cocina bien y mezcla bien
3 Además, utiliza un bol pequeño para mezclar la harina y el agua de manera uniforme. Agrega lentamente el agua con harina a la olla, cocina hasta que espese y apaga el fuego. El sabor es refrescante. Se puede utilizar para mojar pan.
Mayonesa
——Ingredientes, aceite de oliva. yema de huevo. Mostaza en polvo. Sal. pimienta negra. limón. Cantidad adecuada de agua caliente.
Preparación:
1 Mezclar bien la yema de huevo, la mostaza en polvo, la sal y la pimienta negra. Revuelve uniformemente
2 Vierte el aceite de oliva lentamente. Remueve hasta que espese
3 Agrega el jugo exprimido del limón y finalmente calienta agua hirviendo y mezcla bien. Se utiliza para hacer aderezo para ensaladas. También se puede utilizar para untar en sándwiches, hamburguesas o pan y como relleno.