Dimensiones típicas de los paneles para hacer bolas de masa

El tamaño general del panel para la elaboración de dumplings deberá ser superior a 600 x 400 (mm).

Selecciona según el tamaño del área de la cocina, 60 cm es lo adecuado, el mínimo no debe ser inferior a 55 cm y el máximo no debe ser superior a 75 cm. La tabla de cortar utilizada para cortar verduras suele ser de 30x45 cm. A los norteños les gusta el tilo, que no tiene un olor peculiar y tiene una textura suave. A los sureños les pueden gustar los productos de bambú, que son fuertes y baratos.

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1. Los paneles y las tablas de madera se pueden usar juntos. Muchas tablas de madera están hechas de tablas de cortar de plástico, por lo que es mejor no usarlas. para cortar alimentos cocidos calientes, porque las altas temperaturas acelerarán la precipitación de sustancias nocivas. Es mejor enjuagar con agua caliente a 50-60 ℃ después de cada uso y secar inmediatamente después del lavado.

2. Las tablas de cortar de madera también deben lavarse y secarse a tiempo después de cortar las verduras. Después de limpiarlas, colóquelas verticalmente o cuélguelas en un lugar ventilado. No las coloque cerca de la pared ni las coloque en posición plana. De lo contrario, el otro lado no se secará, es fácil que se genere moho y otras bacterias patógenas.

3. Después de cortar las verduras en la tabla de cortar de bambú todos los días, lo mejor es desinfectar la tabla de cortar. Puede utilizar los siguientes métodos: método de lavado y escaldado, utilice un cepillo de cerdas duras y agua. Para fregar la tabla de cortar, luego escaldarla con agua hirviendo y ponerla a secar al sol y no darle a las bacterias un lugar donde vivir.

4. En el sur, trate de no elegir tablas de madera, aunque sean resistentes al moho, durante la temporada de lluvias llueve con frecuencia durante un mes y están llenas de humedad. mejor. En el norte, bastarán tablas de madera normales.