¡No frías! Los mercados nocturnos de bricolaje a menudo venden chips de batata y bolas de batata con queso.

Después de que el niño cumple un año y medio, la leche se vuelve cada vez menos importante. Aproximadamente el 85% de las calorías de un día provienen de la cena y el 15% de los refrigerios, por lo que ¡cómo preparar refrigerios deliciosos y nutritivos para Du Ge es algo que a menudo preocupa a las madres! A veces me siento un poco culpable cuando me da pereza darle galletas en el mercado. Después de todo, los productos procesados ​​que se venden en el exterior siempre hacen que la gente dude de sus ingredientes. Si quieres hacer galletas tú mismo, será un poco problemático, y cualquiera que haya hecho galletas sabe que las galletas son básicamente una mezcla de alto contenido de aceite y azúcar ~ ~ Es mejor no comer demasiado.

Más tarde descubrí que con batata se pueden preparar muchos snacks sencillos y deliciosos. Las batatas son ricas en fibra dietética, lo que es muy útil para la salud intestinal (¡puede prevenir el estreñimiento! Su dulzor y suave sabor también son muy adecuados para los niños). ¡Disfrutemos hoy de las rodajas de camote frito y las bolas de camote con queso favoritas de mi hijo!

Ingredientes para chips de batata sin freír

3 batatas medianas y pequeñas 1-2 cucharadas de aceite de semilla de uva, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta negra, cantidad adecuada de miel.

Cómo hacer chips de boniato sin freír

1 Lavar los boniatos, pelarlos y cortarlos en tiras. Recuerda no cortar demasiado fino para mantener la textura suave de los boniatos.

2. Remojar los boniatos cortados en agua filtrada (puedes remojarlos mientras los cortas) durante unos 10 minutos, cambiando el agua una vez a la mitad. Remojar las batatas en agua puede eliminar la mucosidad de la superficie de las batatas, haciendo que sepan mejor y evitando que su apariencia se ponga negra.

3. Seque los chips de camote remojados con toallas de papel, póngalos en un tazón grande, agregue 1-2 cucharadas de aceite de semilla de uva (punto de humo 220 grados), revuelva uniformemente y haga todo el dulce. patatas fritas sin aceite.

4. A continuación, puedes condimentarlo según tus preferencias personales. Si comes solo, omite este paso. Si quieres comer algo salado, añade la cantidad adecuada de sal y pimienta negra y mezcla bien (para adultos). Si quieres algo dulce, puedes añadir un poco de miel para potenciar el aroma.

5. Coloca las batatas fritas untadas con aceite y sazonadas en una bandeja para horno (forrada con papel de horno). Recuerda no superponer las batatas fritas sino separarlas.

6. Precalienta el horno a 200 grados y hornea durante unos 25 minutos (puedes usar palillos para pinchar las batatas fritas más gruesas, se cocinarán una vez que las pinches).

Recuerda comerlos mientras estén calientes y hornearlos con patatas fritas. Obtienes la textura suave de las patatas fritas encima del pollo salado y crujiente, pero no son nada grasosas. De hecho, no existe ninguna regla a la hora de condimentar. Puedes probar el sabor que quieras~

Sin embargo, recuerda usar aceite cuyo punto de humo supere la temperatura de horneado en 200 grados. A mi esposo y a mí nos gustó mucho el sabor de la pimienta negra esta vez y satisface nuestro antojo de un refrigerio nocturno. Si lo espolvoreas con pimienta y sal, debería quedar bien. El sabor a miel sabrá a batata cuando se hornee. El aroma de la miel combina bien con las batatas.

Ingredientes de las albóndigas de queso y boniato

1 boniato mediano, leche fresca, 1-2 cucharadas de lonchas de queso, 1 loncha y un poco de huevo líquido.

Método de albóndigas de queso y boniato

1 Lavar los boniatos, pelarlos, cortarlos en trozos y cocinarlos al vapor.

2. Trituramos los boniatos en caliente (si quieres una textura más espesa, puedes colarlos), añades la leche y mezclas bien. Cortar el queso en dados y mezclar.

3. Enrolle el puré de batata hasta formar una bola de aproximadamente 1,5 cm de diámetro, envuélvala con una capa de huevo líquido en la superficie y extiéndala sobre una bandeja de horno (forrada con papel de horno). .

4. Precalienta el horno a 200 grados y hornea durante unos 15 minutos, hasta que la superficie tome color.

La cantidad de leche de la receta se puede aumentar o disminuir libremente (más leche suavizará la textura), siempre y cuando el puré de boniato se pueda amasar formando bolitas. Las albóndigas de queso y boniato han sido el snack favorito de mi hijo desde que tenía aproximadamente 1 año. Es muy conveniente darle un mordisco y dejar que practique alimentarse solo. Cuando sale a jugar, puede hornearlo en un bol pequeño y sacarlo para reponer calorías cuando tenga hambre. Las albóndigas de queso y boniato también quedan mejores cuando están recién salidas del horno. El sabor se volverá más sólido después de enfriarse, ¡pero está bien!