Cómo hacer judías espada y patatas Cómo hacer judías espada y patatas.

Paso 1

Preparar los ingredientes: 200 gramos de judías espada, 200 gramos de patatas, 1 trozo de jengibre, 2 dientes de ajo, 2 chiles secos, 5 gramos de soja light salsa, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de esencia de pollo.

Paso 2

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en tiras.

Paso 3

Retirar los tendones de las judías espada, cortarlas en gajos, lavarlas y reservar.

Paso 4

Pica finamente el jengibre.

Paso 5

Pica el ajo.

Paso 6

Corta los chiles secos en secciones.

Paso 7

Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla, calienta el aceite hasta que esté 60% caliente, agrega ajo picado, jengibre, chile seco, patatas, Sofríe los frijoles durante 1 minuto.

Paso 8

Añadir 150 ml de agua y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se queme.

Paso 9

Cuando la sopa esté casi seca, añadir 5 gramos de salsa de soja light, 1 cucharada de esencia de pollo y 1 cucharada de sal y sofríe uniformemente. Listo para servir.