¿Cómo mezclar los ingredientes fríos?

1. Agrega un poco de jengibre y pimienta a la salsa agridulce y hiérvela en agua un rato, luego sácala, agrega azúcar y cocina hasta que se derrita, luego sácala de la olla. . Después de enfriar, añade vinagre, un poco de sal y aceite de sésamo y mezcla bien. Se utiliza para mezclar verduras, como rodajas de raíz de loto agridulces, pepinos agridulces, rábanos agridulces, etc. 2. La salsa de soja se elabora a partir de salsa de soja, glutamato monosódico, aceite de sésamo y sopa fresca. Tiene varios sabores como rojo, negro, salado y fresco. Se utiliza para mezclar carne o mojar ingredientes cárnicos, como pollo en salsa, cerdo en salsa, etc. 3. Los ingredientes de la salsa de aceite de camarones son camarones, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, vino Shaoxing y sopa fresca. El método consiste en sofreír primero las huevas de camarón con aceite de sésamo, luego añadir el condimento y llevar a ebullición. Queda blanco y salado. Se puede acompañar con platos vegetarianos, como brotes de bambú de invierno en aceite de camarones y rodajas de pollo en aceite de camarones. 4. La pasta de ajo está hecha de dientes de ajo crudos, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo y sopa fresca. Triture los dientes de ajo y agregue condimentos y caldo fresco para que queden blancos. Adecuado para platos vegetarianos, como marisco al ajillo, judías al ajillo, etc. 5. La salsa picante está hecha de salsa de soja, vinagre, azúcar, sal, glutamato monosódico, aceite de chile, aceite de sésamo, fideos con pimienta, sésamo en polvo, cebolla, ajo y jengibre. Se pueden preparar todos los ingredientes anteriores. Se utiliza para mezclar ingredientes principales, apto tanto para carnes como para verduras, como tiras de pollo picantes, pepino picante, callos picantes, rodajas de riñón picantes, etc. 6. El jugo de sésamo está hecho de pasta de sésamo, sal refinada, glutamato monosódico, aceite de sésamo y ajo picado. Diluya la pasta de sésamo con aceite de sésamo, agregue sal refinada y glutamato monosódico y mezcle bien para crear una especia salada ocre. Se puede combinar con ingredientes vegetarianos, como frijoles de sésamo, pepinos de sésamo, pepinos de mar de sésamo, etc. 7. El jugo de Zanthoxylum bungeanum está hecho de chiles crudos, cebollas crudas, sal, aceite de sésamo, glutamato monosódico y sopa fresca. Pica finamente los pimientos y las cebollas crudas y mézclalos bien con los condimentos y la sal. Carnes mixtas, como lonchas de pollo y pimiento, lonchas de faisán, lonchas de solomillo, etc. Evite el uso de pimientos cocidos.