Un método de compresa fría de okra
Ingredientes: okra, pimiento rojo, ajo, mijo y jengibre.
Condimentos: sal, azúcar, salsa de soja fresca, vinagre balsámico, aceite rojo, aceite de sésamo, aceite de sésamo, salsa picante.
1. Prepara medio kilo de okra y colócalo en un recipiente para su uso posterior. Empiece por picar algunos ingredientes. Aplana unas rodajas de ajo y pícalos. Corta el jengibre en trozos pequeños. Primero, córtelos en tiras y luego córtelos en jengibre picado. Corta varios pimientos mijo en aros pequeños y colócalos en un bol de verduras. Después de lavar la okra, cortarle las raíces, luego cortarla por la mitad y ponerla en la olla, cortar la mitad del pimiento rojo en tiras y ponerla en un recipiente de verduras para usarla más tarde.
2. Hervir el agua en la olla, agregar una cucharada de sal, un poco de aceite y un poco de vinagre blanco para quitar un poco de moco de okra y aclarar el color, después de que hierva el agua, sacar la okra y; Ponlo en el medio de la olla. Después de que el agua vuelva a hervir, continúe hirviendo durante aproximadamente medio minuto, luego saque el agua, sumérjala en agua fría y luego sumérjala en un recipiente.
3. A continuación, empieza a hacer un poco de jugo. Coge un bol y añade 20 gramos de esencia fresca, 30 gramos de vinagre balsámico, 5 gramos de aceite rojo, 5 gramos de aceite de sésamo. , y 5 gramos de rocío fresco picante 10 gramos de azúcar, revolver con una cuchara para que se disuelva. Luego agregue el mijo picado y el ajo en polvo, controle la sequedad de la okra, póngala en un plato, luego vierta el jugo uniformemente en el plato y decore con tiras de pimiento rojo.
Bien, ya está lista esta refrescante okra fría.