¿Cómo descongelar rápidamente carne recién sacada del frigorífico?

Si la carne que acabas de sacar del frigorífico necesita descongelarse rápidamente, puedes optar por descongelarla en el microondas.

En la vida diaria, los métodos habituales para descongelar carne congelada son:

1. Descongelar en el frigorífico: Generalmente, la carne congelada debe colocarse en el frigorífico la noche anterior. En la caja de conservación o en la bolsa de conservación, todo el trozo de carne se puede descongelar de manera uniforme para evitar el crecimiento de una gran cantidad de microorganismos y mantener la frescura y nutrición de los alimentos hasta cierto punto.

2. Descongelación en microondas: Si tienes prisa por descongelar, también puedes utilizar el microondas para descongelar. En términos generales, el horno microondas puede calentar gradualmente durante 2 minutos al principio y luego aumentar gradualmente el tiempo de calentamiento según la naturaleza del alimento hasta que esté completamente descongelado. Evite calentarlo una sola vez, ya que puede provocar un estado de congelación durante la descongelación externa.

3. Descongelación en agua fría: Puede tardar un poco en descongelar la carne congelada directamente en agua fría. Puedes añadir una cantidad adecuada de vinagre y sal. De hecho, el proceso de añadir electrolitos aumentará el punto de ebullición del agua y reducirá el punto de congelación del hielo, logrando así el efecto de acelerar la descongelación.