¿Cuál es la diferencia entre maocai y estofado picante?

Maocai se originó en Chengdu, Sichuan. Tiene las características de adormecer o adormecer, picante o no picante, apto para todas las edades, fortalece el bazo y el estómago, no provoca calor interno ni malestar estomacal. La olla picante se originó en la montaña Jinyun en Chongqing y se caracteriza por ser picante, picante, fresca, fragante, aceitosa y mixta. Además de sus diferentes orígenes, estos dos platos de Sichuan también son muy diferentes en sus sopas, ingredientes y guarniciones. En cuanto a cuál es mejor, se recomienda a los consumidores que intenten compararse y luego dejarnos averiguarlo con el editor. ¿Cuál es la diferencia entre Maocai y Mala Xiangguo?

1. Diferentes orígenes

Maocai se originó en Chengdu, Sichuan. La sopa está hecha de docenas de hierbas medicinales chinas inofensivas, complementadas con condimentos secretos y condimentos comunes. Tiene las características de adormecer pero no adormecer, picante pero no picante, apto para todas las edades, fortalece el bazo y el estómago, no provoca calor interno y no daña el estómago.

El estofado picante se originó en la montaña Jinyun en Chongqing y combina el sabor picante local de Sichuan y Chongqing. La olla picante es un sabor de Tujia y una práctica común entre la población local. Se caracteriza por ser picante, picante, fresco, fragante, aceitoso y mixto.

2. La sopa es diferente

Se puede decir que el estofado picante está lleno de sopa. Tiene forma de olla seca. Aunque muchos platos se cocinan juntos, pero no hay sopa o hay muy poca sopa, el sabor sigue siendo bueno.

La sopa de Maocai es muy fragante y rica en sabor. Además de usar la receta secreta exclusiva, también puedes usar algunos huesos de cerdo para cocinarlo o mezclarlo con paquetes de condimentos para que tenga un sabor más delicioso.

3. Diferentes ingredientes

Las materias primas del maocai no están limitadas, y se pueden utilizar todo tipo de materias primas, por lo que tendrá más ingredientes, como aceite de sésamo, sésamo. Aceite, sésamo y pimienta. Hay muchos, así que prepáralos con antelación.

Los ingredientes del estofado picante son relativamente comunes, incluidos pimientos rojos secos, semillas de pimiento, gajos de cebolla verde, hojas de laurel, anís estrellado, etc. Además, los ingredientes del estofado picante son todos recién hechos. y el sabor frito es más fragante.

4. Diferentes guarniciones

Aunque las guarniciones en Maocai pueden no ser las más deliciosas, son muy frescas y todas están ordenadas. Puedes tirar las verduras que no estén cocidas hoy o comerlas tú mismo, para que el sabor y las verduras en Maocai sean relativamente frescas.

La olla picante es similar a la versión Maocai, excepto que la mayoría de las guarniciones se guardan en el refrigerador y algunos de los platos pueden ser sobras, por lo que están más frescos.

¿Estofado picante o maocai?

El estofado picante y el maocai son platos famosos de Sichuan. En cuanto a cuál es mejor, no hay una respuesta absoluta. Se recomienda a los consumidores que prueben y comparen por su cuenta. Mala Xiangguo tiene un sabor picante, con cambios de sabor relativamente pequeños y un tiempo de cocción corto. Se puede cocinar y comer en 3-5 minutos, apto para comida rápida. El maocai tiene muchos sabores, principalmente estofado caliente, que tarda mucho en cocinarse y es apto para que lo coman varias personas juntas.