¿Cómo hacer bolas de pescado?
Ingredientes: 1 filete de pescado longli (filete de pescado basa), cebolla, jengibre, 1 cucharada de vino, un poco de almidón, 1 clara de huevo, cantidad adecuada de sal.
Ejercicio:
1. Descongelar los filetes de pescado Longli (filetes de pescado basa) de forma natural.
2. Cortar en trozos, lo que resulta útil para picar o picar la carne posteriormente.
3. Pon los trozos de pescado en un procesador de frutas y pícalos con un agujero grande. Creo que el agujero grande es suficiente y no quedan grumos al tacto. La tapa de la máquina de cocción no se puede apretar demasiado ni demasiado flojamente. Si está demasiado apretado, será perjudicial para el funcionamiento. Está demasiado flojo y la máquina no está en su lugar. )
4. Añade 1 cucharada de vino de cocción, 1 clara de huevo, 1 cucharadita de sal y una cantidad adecuada de almidón (aproximadamente 1 cucharadita) al pescado y revuelve en una dirección.
5. Añade el jengibre picado y la cebolla verde picada y continúa revolviendo en una dirección. (Si lo deseas, puedes agregar unas gotas de aceite de sésamo aquí para que sepa mejor).
6. Puedes usar palillos o usar las manos para revolver hasta que espese. (Cuando revuelva vigorosamente, también puede usar una máquina de chef para revolver, lo que ahorra más energía).
7. Tome una porción del pescado, déle la vuelta unas cuantas veces y exprima las albóndigas. de la boca del tigre y límpiela con una cuchara. Puedes ponerle un poco de aceite a la cuchara para que quede más redonda. Sería mejor que fuera una cuchara de metal. Simplemente cociné el vino con una cuchara. )
8. Prepare una olla con agua fría en la olla y ponga las bolas de pescado con una cuchara en el agua.
9. Cocine a fuego lento hasta que las bolas de pescado floten.
10. Saca las bolas de pescado del agua fría y ¡listo!
Ponle un poco de sopa de verduras, ¡también está fresca!