Vídeo de elaboración de bollos al vapor, vídeo tutorial de elaboración de bollos de cerdo, melón de invierno y col.

Condimentos

Harina, panceta, calabacín y col

Condimentos

Sal, cinco especias en polvo, salsa de soja, salsa de ostras , esencia de pollo, aceite de sésamo, cebolla de verdeo picada.

Pasos para hacer bollos de cerdo, melón de invierno y repollo

Pasos

1 Agrega la levadura y el agua a la harina para todo uso, amasa hasta obtener una masa y hornea. a temperatura ambiente durante 20 minutos.

2. Aprovecha el tiempo de los fideos para hacer el relleno: primero corta la col y la sandía en trozos pequeños y tritúralos con un robot de cocina.

3. Luego mezcle el relleno de carne, agregue salsa de soja, aceite de pimienta y trece especias al relleno de cerdo en secuencia y revuelva en la misma dirección.

4. Agrega el repollo picado y la cebolla verde.

5. Agrega la sal y el aceite de sésamo, revuelve uniformemente y el relleno estará completo.

6. Ventilar la masa horneada, estirarla en trozos pequeños y enrollarla hasta formar un bollo grueso con lados finos por ambos lados.

7. Añade 1 cucharada de relleno y amasa hasta formar bollos.

8. Poner en la vaporera y hornear por 15 minutos por segunda vez.

9. Luego lleve la olla a ebullición a fuego alto, ponga a fuego medio, cocine al vapor durante 15 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos, luego retire de la olla.

Consejos

El relleno de col se debe mezclar recién y se le debe agregar sal al final para evitar sopa;

Los bollos se deben servir en dos tandas para llenar los bollos.