¿Son deliciosos los pasteles de luna helados?
La corteza de los pasteles de luna comunes se recubre primero con una capa de jugo de huevo (o leche) y luego se hornea. La corteza es fina y tiene aroma a huevos y bizcocho.
Por supuesto, también hay tartas con una corteza más gruesa (casi 5 mm). En Malasia lo llamamos "Shanghai Mooncake" y lo crea un maestro de Shanghai. La textura es más crujiente y el aroma a huevo desborda.
En cuanto a si sabe bien o no, todo depende de tu gusto.
Si no te gustan los pasteles de textura suave, pero te gusta el sabor de los bizcochos de yema de huevo, naturalmente pensarás que los pasteles de luna con piel de nieve no son deliciosos.
Pero en términos de salud, el contenido de aceite de los pasteles de luna con piel de nieve es relativamente bajo, lo que los hace más saludables que los pasteles de luna comunes y menos propensos a causar obesidad. Por supuesto, si comes mucho, igual subirás de peso, ¡jaja! )