¿Cuál es la diferencia entre el azúcar de roca y el azúcar blanco?

Azúcar de roca: El azúcar de roca es un cristal parecido al hielo que se obtiene al freír azúcar blanca. Es un azúcar cristalizado de gránulos grandes elaborado a partir de una fórmula de sacarosa y materias primas proteicas, que se redisuelve, se lava y se recristaliza. Hay dos tipos: monocristalinos y policristalinos, transparentes o translúcidos.

Azúcar blanco: El azúcar blanco es un tipo de azúcar. Sus partículas son cristalinas y uniformes, el color es blanco y el dulzor es puro, ligeramente más claro que el del azúcar moreno.

2. Diferentes aplicaciones:

Azúcar de roca: caramelos comestibles y edulcorantes alimentarios de alta gama.

Azúcar blanca: Es un condimento de uso común y el edulcorante más utilizado.

Datos ampliados:

Las principales funciones del azúcar blanco:

1. El azúcar blanco es de sabor dulce y de naturaleza neutra, y regresa al bazo y al organismo. meridiano pulmonar.

2. Tiene las funciones de humedecer los pulmones y promover la producción de líquidos, aliviar la tos, armonizar los pulmones, calmar el hígado y nutrir el yin, condimentar, eliminar el mal aliento, curar llagas, desintoxicar el alcohol y desintoxicar los halógenos. .

Contraindicaciones y efectos secundarios:

1. Las personas con diabetes y aquellas que no están acostumbradas al azúcar blanca deben ayunar o comer menos.

2. Los pacientes diabéticos no deben ingerir azúcar directamente, lo mejor es utilizar edulcorantes, como el xilitol.

Enciclopedia Baidu - Azúcar blanco

Enciclopedia Baidu - Azúcar de roca