¿Cuál es el relleno de las albóndigas al comerlas?
Las bolas de masa tienen olor a hechas por mamá, pero en nuestra familia, desde que aprendí a hacer bolas de masa, ella dejó de hacerlo...
El olor de mamá se ha vuelto mamá el sabor.
El trabajo de mi padre es comprar verduras y mezclar el relleno, y el trabajo de mi hermana es extender la masa. Este bolso es mío.
Bolsa de pastor La bolsa de pastor se compró antes del verano. Después de escaldar, retirar el agua, amasar hasta formar una bola y meter en el frigorífico. Viene con ensalada y vieiras. Después de todo, como persona costera, no es razonable que se pierdan mariscos en la mesa.
Lo mejor es añadir más aceite a las empanadillas rellenas de bolsa de pastor, porque es una especie de verdura silvestre y muy absorbente. Si no agrega aceite o agrega menos aceite, tendrá un sabor muy seco.
Además, prefiero comer apio con relleno de cerdo. El apio cocido todavía está fragante, pero es necesario revolver el relleno de carne de vez en cuando al envolverlo, de lo contrario el agua del apio se filtrará y le quitará la sal. Al final quedará mucha sopa de verduras en el fondo del recipiente.
Mi hermana o mi padre suelen cocinar bolas de masa en casa, porque no les gusta la comida picante, y mi madre y yo preferimos las que nos queman la boca... por lo que muchas veces se nos entumecen las mejillas después de comer. .
Pero los alimentos más habituales son la col china y el cerdo, sobre todo en invierno. Un hombre tradicional como mi papá cree que sólo las bolas de masa rellenas de col china son las más auténticas y adecuadas para comer durante el Año Nuevo.
En realidad, creo que la razón principal es que el repollo es barato...
Aunque los dumplings Bayu se encuentran en las zonas costeras, como nuestro plato estrella en Qingdao, no están en el mercado. mesas de comedor de gente corriente. No es que sean caros, es que son difíciles de operar. Es posible que la comida que requiere tiempo y esfuerzo para preparar no sepa tan bien. Nuestra familia lo ha probado. No es tan tierno como los de los restaurantes, pero la carne es muy leñosa y tiene un olor fuerte. Generalmente es un fracaso.