¿Qué verduras son buenas para comer en invierno?
La col china nutre y regula los intestinos y el estómago, tiene un sabor amargo y ligeramente frío y despeja el estómago. La col china es rica en vitamina C y calcio, además de hierro, fósforo, caroteno y vitamina B. También está el repollo chino, también conocido como repollo, que tiene un sabor amargo y una naturaleza suave. Puede beneficiar el corazón y los riñones, fortalecer el bazo y el estómago, aliviar el dolor y promover la curación de las úlceras gástricas y duodenales.
2. Coliflor
Es rica en vitaminas Cada 200 gramos de coliflor fresca pueden aportar más del 75% de la vitamina A que un adulto necesita en la dieta diaria. Su contenido de vitamina C es más destacado, alcanzando los 80 mg por 100 g, que es de 3 a 4 veces mayor que el de la col china común y los brotes de soja, y 2 veces mayor que el de los cítricos.
Zanahorias
La medicina tradicional china cree que las zanahorias son ricas en vitaminas, de sabor dulce y de naturaleza neutra, y comerlas puede nutrir el bazo y el estómago. A finales de otoño, es mejor comer zanahorias guisadas o fritas. Los productos guisados pueden retener más del 93% de caroteno y los productos fritos también pueden retener más del 80% de caroteno.
4. Zanahorias pequeñas
Las zanahorias contienen más agua y vitamina C, además de cierta cantidad de calcio, fósforo, hidratos de carbono y una pequeña cantidad de proteínas, hierro y otras vitaminas. así como Lignina, colina, oxidasa, glicerasa, amilasa, aceite de mostaza y otros ingredientes beneficiosos. La medicina tradicional china cree que el rábano es de naturaleza fresca y de sabor dulce, ingresa al meridiano de los pulmones y el estómago, elimina la acumulación y el estancamiento, resuelve la flema y elimina el calor, impregna el Qi y desintoxica, y puede usarse para la acumulación de alimentos y la dificultad para orinar. y otros síntomas. Se puede observar que el rábano juega un papel importante en la regulación del bazo y el estómago. Por lo tanto, después del otoño, el rábano compite con el ginseng y tiene un efecto terapéutico auxiliar en la indigestión otoñal, el resfriado, la amigdalitis, la tos, el dolor de garganta y otras enfermedades. .
Apio
La medicina tradicional china cree que el apio es fresco por naturaleza, calma el hígado y fortalece el estómago, además de ser dulce y no tóxico. Es rico en proteínas, azúcar, caroteno, vitamina C y aminoácidos, que pueden estimular el sistema nervioso central, comer más, promover la secreción de jugo gástrico, aumentar el apetito y reducir la flema. El apio se puede saltear con carne de cerdo seca para obtener un color brillante y un sabor fragante.