¿Cómo hacer agua azucarada de Huazhou?
Ingredientes: 500g de boniato, 150g de azúcar de roca y un trozo grande de jengibre.
Práctica:
1. Pela los boniatos, lávalos y córtalos en rodajas gruesas (quedan mejor los cuernos), déjalos en remojo en agua durante media hora y cambia el agua. frecuentemente durante el remojo.
2. Ponga 3 tazas de agua y jengibre en una olla y déjelo hervir, luego agregue las batatas y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos (dependiendo del estado de las batatas)
Dependiendo del espesor), agregar azúcar de roca y hervir, luego servir.
PD: Un poco más complicado:
Huai Xueshan Er Agua de Azúcar de Camote
Ingredientes: Tremella fuciformis (parece llamarse Tremella fuciformis, así es como mi familia lo llama de todos modos) 5 g, 5 g de ñame, batata.
500g, 5g de jengibre, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de agua.
Práctica:
1. Lavar Hu Aishan y reservar.
2. Remojar el hongo Tremella en agua, quitarle los tallos, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños. y reservar;
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3. Pelar los camotes, lavarlos y cortarlos en rodajas gruesas (los bordes se ven mejor), reservar
4. , pero más tiempo, a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 90 minutos y agregue azúcar de roca al gusto al final.
Nota:
1. Las batatas, antes conocidas como batatas, se dividen en carne morada y carne amarilla (personalmente creo que la carne morada es más deliciosa que la carne amarilla).
En la dinastía Zhou, fue introducida desde Nanyang y Luzón en la dinastía Ming. Se la conoce como batata. Puede reponer la deficiencia y el qi, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer el yin del riñón. Remoja las batatas en agua y luego hiérvelas para que no se pongan negras.
2. Hu Aishan puede beneficiar el bazo y el estómago, ayudar a la digestión, nutrir los pulmones y aliviar la tos.
Cómo comer:
1. Si estás ansioso por probarlo lo antes posible, cómelo mientras esté caliente.
2. Si lo quieres frío, cómelo en el frigorífico.
Función:
Humedece los intestinos, fortalece el estómago y fortalece los músculos y el cuerpo. Para las personas con poco apetito, beber esta agua azucarada con regularidad puede estimular enormemente su apetito.
Agua con Azúcar de Yuba de Huevo
Ingredientes: 10g de yuba, 2 huevos, cantidad adecuada de azúcar de roca y un trocito pequeño de jengibre.
Práctica:
1. Hervir los huevos y quitarles la cáscara;
2. Remojar la yuba en agua hirviendo durante 20 minutos, retirar y escurrir;
3. Hervir cinco tazas de agua hirviendo con jengibre, agregar la yuba, cocinar a fuego lento durante media hora, agregar el azúcar de roca y los huevos y cocinar por 15 minutos.
Reloj.
Tofu, Ginkgo, Cebada y Agua Azucarada
Ingredientes: 75g de yuba, 75g de ginkgo, 38g de cebada, 2 huevos, 150g de azúcar de roca, 8 tazas de agua o cantidad adecuada.
Práctica:
1. Lavar las semillas de coix, escurrir el agua y reservar.
2. Remojar las cáscaras de yuba y ginkgo; agua caliente Al cabo de un rato, arrancar la ropa y quitar el corazón;
3. Hervir los huevos y quitarles la cáscara.
4. en la olla y cocine por media hora, luego agregue la yuba cocida y el azúcar de roca hasta que el azúcar de roca se derrita.
Pelar los huevos y cocerlos en agua azucarada hasta que la cebada esté recién cocida.
Eficacia: El Ginkgo biloba y la semilla de coix tienen el efecto de eliminar el calor y secar la humedad. Cuando hace calor o sientes opresión en el pecho, hierve un poco de jarabe de ginkgo y cebada.
Comer puede eliminar el calor y hacer que el cuerpo esté cómodo.
Nota: ¡Sabrá mejor si usas huevos de codorniz en lugar de huevos!
Pasta de semillas de loto y azucena
Ingredientes: 500 gramos de judías rojas, 30 gramos de semillas de loto blanco, 10 gramos de azucena, cantidad adecuada de piel de mandarina y unos 500 gramos de azúcar de roca.
Ejercicio:
1. Lave primero los frijoles rojos, las semillas de loto y los lirios y déjelos en remojo durante dos horas.
2. y se agregan los frijoles rojos (y el agua de remojo de los frijoles), la cáscara de mandarina, las semillas de loto y los lirios;
3. Después de hervir, se cocina a fuego medio y lento durante dos horas, y finalmente. cocine a fuego alto durante aproximadamente media hora;
4. Hasta que los frijoles rojos estén arenosos y tengan la cantidad adecuada de humedad, puede agregar azúcar al gusto. El dulzor depende de su preferencia.
Nota:
1. No es necesario dejar los frijoles rojos en remojo durante mucho tiempo, hasta una o dos horas. Si no tienes tiempo, no lo sumerjas en agua caliente.
2. No uses demasiada cáscara de mandarina, pero úsala bien.
3. Se puede agregar agua en el medio, pero la proporción de frijoles y agua depende de las preferencias personales. Por supuesto, la pasta de frijoles rojos no se puede cocinar con muy pocos frijoles.
La sopa de frijoles rojos puede quedar un poco más líquida.
4. El azúcar de roca se debe colocar al final, de lo contrario las judías rojas no se cocinarán correctamente.
5.Finalmente, usa fuego alto para esparcir los frijoles rojos en la arena.
Eficacia:
1. Las semillas de loto son un famoso alimento medicinal nutritivo que puede calmar los nervios y reducir la presión arterial.
2. Lily puede reponer el qi, calentar los pulmones y aliviar la tos. Los productos frescos pueden aliviar la tos, la bronquitis crónica, las enfermedades pulmonares y la hemoptisis.
3. Cuando lleguen esos frutos rojos en primavera, habrá un rubor en tus ramas del sur. Espero que las personas que me extrañan lo recojan. Xiao Xiao Hongdou ha atraído la atención de la gente.
Semilla de loto, lirio, hongo de la nieve, agua con azúcar de huevo
Ingredientes: 30 g de semillas de loto blanco, 10 g de lirio, 25 g de hongo blanco, 2 huevos, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de agua.
Práctica:
1. Lavar las semillas de loto blanco (a las semillas de loto se les quita el corazón) y los lirios, dejarlos en remojo brevemente, escurrir y reservar. >2. Lavar el hongo blanco Remojar en agua, escurrir el agua, cortar el hongo blanco en trozos pequeños y reservar;
3. Hervir los huevos en agua, pelar la cáscara y reservar;
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4. Hervir una olla con agua y reservar. Poner las semillas de loto, los lirios y los hongos blancos en la olla, llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante 40 minutos, agregar los huevos y los cubitos de hielo.
Apagar el fuego una vez que el azúcar y el azúcar de roca se hayan disuelto.
Puedes tomarlo frío o caliente.
Eficacia:
1. Los bulbos de lirio son comestibles y pueden convertirse en almidón o materiales medicinales. De sabor dulce, limpia el corazón y calma los nervios, fortalece el cerebro y el bazo, resiste el envejecimiento, alivia la tos e hidrata los pulmones.
2. Tremella fuciformis, también conocida como Tremella fuciformis, contiene una gran cantidad de coloide, por lo que puede absorber mucha agua y hincharse cuando se seca, y Tremella fuciformis tiene el efecto de hidratar los pulmones.
Nutre el yin y nutre el estómago, produce fluidos corporales y calma la sed, elimina el calor y activa la circulación sanguínea, fortalece el cerebro y el corazón.
3. Las semillas de loto tienen la función de calmar la mente y calmar la mente.
PD: En términos de eficacia, el loto rojo es superior al loto blanco, pero debido a su hermosa apariencia, el loto blanco se elige y se cocina junto con el loto rojo.
El método es el mismo que usar loto blanco.
Jalea de sandía
Ingredientes: 1 sandía roja.
Ingredientes: 20 gramos de semillas de melón, 40 gramos de polvo liofilizado.
300g de azúcar aromatizada
Proceso de elaboración:
1. Cortar la sandía por la mitad y sacar la pulpa con una cuchara. Envuelva la pulpa con un paño limpio, exprima el jugo y reserve. Congelar
Cortar el polvo en centímetros y remojar en agua.
2. Lavar la cuchara, añadir agua, añadir 50 gramos de azúcar, hervir, quitar la espuma y verter el agua azucarada en un recipiente pequeño. Enfriar
Enfriar y colocar en el frigorífico para su uso posterior.
3. Añade 250g de agua a la cuchara, añade el polvo congelado remojado, hierve el polvo congelado a fuego lento y luego añade la clara.
Azúcar. Después de que el azúcar se derrita, vierta el jugo de sandía, mezcle bien, retire la espuma y cuele a través de un paño enjaulado en un tazón de sopa grande. Una vez enfriado,
colocarlo en el frigorífico durante quince minutos.
4. Ponga la sandía fría en un tazón de sopa grande, inserte las semillas de melón encima y vierta agua azucarada por encima.
Características del sabor: color rosado, dulce y refrescante, fresco y añejo.
Uji Jinshi (4 personas)
Ingredientes:
A: 2 cucharadas de té verde en polvo, 4 tazones de agua tibia.
b: Medio bol de harina de arroz glutinoso, 1/4 bol de agua.
c: Medio bol de judías rojas (unos 50 gramos), azúcar moreno, agua.
D: 4 cucharadas de leche condensada.
Práctica:
1. Mezcle el material A con té verde, póngalo en el refrigerador para hacer cubitos de hielo grandes y use una máquina para raspar hielo para obtener hielo raspado de té verde. uso posterior;
2. Amasar los ingredientes B para formar bolas de arroz glutinoso, luego formar pequeñas bolas de arroz glutinoso, ponerlas en agua hirviendo y cocinar hasta que floten.
3. Hierva los ingredientes C en los frijoles rojos con miel y reserve;
4 Agregue hielo raspado de té verde al xiaolongbao, frijoles rojos con miel, leche condensada y listo.
Nota:
1. Para el té verde en polvo, lo mejor es comprar té instantáneo en polvo con crema y azúcar, que será muy fácil de preparar.
Puede que esté más concentrado, lo que hará que el hielo se derrita menos rápidamente.
2. Si quieres algo dulce, añade almíbar si quieres.
"Yuji Jinshi" es un postre bajo en calorías que se puede comer con confianza. Los siguientes son los puntos nutricionales de "Yu Ji Jinshi"
Análisis (peso de una persona):
Calorías 143,2 kcal, proteína 4,5 gramos, grasa 1,3 gramos, azúcar 28,5 gramos, fibra 1,6 g, sodio 15,3 mg, calcio.
56,2 mg.
Rocío de castaña de agua helado (se puede usar frío o caliente)
Ingredientes: 180 gramos de carne de castaña de agua, 180 gramos de azúcar de roca , 2 cucharadas de castaña de agua en polvo, 1 pieza de huevos, 6 tazas de agua.
Ejercicio:
1. Lavar la carne de castaña de agua y triturarla hasta obtener una pasta gruesa.
2 Mezclar el polvo de castaña de agua con una cantidad adecuada de. agua hasta formar una pulpa de castaña de agua y reservar
3. Hervir el azúcar de roca en agua fría, agregar la carne de castaña de agua, cuando el agua hierva verter lentamente la pulpa de castaña de agua, remover constantemente, y esperar a que salga el agua.
Después de volver a abrir, añade los huevos batidos y remueve ligeramente antes de servir.
Eficacia: La castaña de agua también se llama castaña de agua, y la gente de Shanghai la llama pera Dili. Rica en vitaminas B y C, proteínas vegetales y fósforo, tiene un efecto depurador del calor.
Efecto eliminador de humedades y desintoxicante.
Puntos de mango
Ingredientes: 2 mangos (1 es suficiente si se produce en Australia), 2 tazas de leche, 1 taza de agua hirviendo, 1 taza de agua fría, mango.
Gel en polvo saborizado 165G
Ejercicio:
1 Poner el gel en polvo en un bol grande, añadir agua hirviendo, remover para que se disuelva y luego añadir agua fría. y reservar;
2. Pelar el mango, hacer puré la mitad, picar la otra mitad y reservar
3. uniformemente y ponerlo en el Molde de tela, luego meter en el frigorífico, unas 4 horas, y ya está listo.
Está solidificado y listo para comer.
Leche frita
Ingredientes: 40g de harina de mijo, 375ml de leche fresca, 2 claras de huevo, 1 cucharada de aceite, un poco de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, 1/2 taza de agua.
Práctica:
1. Mezcle la harina de maíz y la leche fresca, agregue aceite, sazone con sal y azúcar, cocine a fuego lento hasta que se forme una pasta, revuelva constantemente mientras cocina;
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2. Apagar el fuego cuando la pasta de leche fresca esté a punto de hervir. Vierta las claras en la pasta de leche en tres tandas, revolviendo rápidamente al agregar.
Incluso;
3. Vierta la masa en un molde para pastel cuadrado engrasado, déjela enfriar y colóquela en el refrigerador durante 1 a 2 horas para permitir que la masa se forme. un bizcocho. ;
4. Mezclar uniformemente la papilla frita y reservar.
5. Vierta el bizcocho de leche fresca, córtelo en trozos, sumérjalo en la pulpa frita y ponerlo a freír en aceite maduro hasta que esté crujiente y dorado, escurrir el aceite y servir para mojar.
El azúcar se puede consumir inmediatamente.
Nota: Hacer salsa de leche fresca es el paso más importante, especialmente a la hora de añadir proteínas.
Batido de mango (para 2 personas)
Ingredientes: 1 mango (unos 250g de pulpa), 2 tazas de leche fresca desnatada, media taza de agua con hielo.
Ejercicio:
1. Pelar el mango y quitarle la pulpa, agregar leche fresca y agua helada y ponerlo en una licuadora para hacer leche de jugo de mango (si se le agrega miel,
Puedes comerlo inmediatamente), viértelo en una hielera y mételo en el frigorífico para que se congele en cubitos de hielo de mango.
2. Saca los cubitos de hielo de mango, luego ponlos en una licuadora y hazlos puré.
Análisis nutricional (una persona):
Calorías 189,2 kcal, proteínas 9,0 g, grasas 4,6 g, azúcar 28,0 g, fibra 1,4 g, sodio 143,6 mg, calcio.
263,1 mg
PD: Además del batido de mango, también me gusta el batido de fresa, el batido de arándanos, el batido de grosella negra y el batido de pasas.
El método es el mismo, puedes utilizar dos o más frutas frescas para hacer batidos, como por ejemplo: Pera cigüeña + kiwi (sabor)
Agrio y dulce)
Rocío de taro sagú (especialmente fragante y tierno)
Ingredientes: taro, agua azucarada (500 g de agua + 10 g de azúcar), leche fresca, nata, pasta de taro, sagú y cubitos de hielo.
Ejercicio:
1. Pelar y lavar la malanga, cortarla en rodajas y cocinarla al vapor.
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3. Vierta la leche fresca, la crema y la pasta de taro en la pasta de taro, agregue cubitos de hielo y mezcle bien.
4. Cuece el sagú y añádelo a la salsa de taro.
Nota:
Es mejor elegir batatas con almidón para el taro, especialmente el taro de nuez de betel, porque tiene una consistencia alta, tiene el sabor original del taro y es el más delicioso.
Bueno, no uses taro.