Las patas de pollo congeladas aparecen grises

La razón por la que las patas de pollo congeladas aparecen grises es porque la sangre del interior no ha fluido por completo y se ha convertido en hematomas, por lo que las patas de pollo cocidas son negras.

Las patas de gallina son las patas de las gallinas y son comestibles. También conocido como patas de pollo, patas de pollo y patas de pollo. Las patas de pollo no se llaman patas de pollo en las recetas gourmet, pero en el sur, las patas de pollo son un plato famoso de alta gama y su método de cocción también es más complicado.

Al comprar patas de pollo, se requiere que la piel de las patas de pollo sea blanca y brillante, sin residuos de piel dura amarilla. Las patas de pollo tienen una textura firme, son elásticas y están ligeramente secas o ligeramente húmedas; Superficie y no pegajosa. Si el color de las patas de pollo es opaco y la superficie está pegajosa, significa que las patas de pollo han estado almacenadas durante demasiado tiempo y no deben comprarse.

Las patas de pollo se preparan mejor en platos mientras están frescas. Generalmente, se pueden conservar frescas durante 1 o 2 días en el refrigerador sin que se deterioren. Si necesita conservar las patas de pollo crudas durante mucho tiempo, puede lavar las patas de pollo, aplicar un poco de vino de arroz en la superficie, envolverlas con film transparente y guardarlas en el congelador del refrigerador. y descongelarlo naturalmente al comer.