¿Qué tipo de sopa va con la sopa antigua de Zhu Jianhua?
Sin embargo, para un sabor más delicioso y sin utilizar paquetes de condimentos procesados, recomiendo agregar tomates a la sopa. Los métodos y motivos específicos son los siguientes:
1. Práctica: ¡Asegúrate de leer, hay trucos en la cocina!
(1) Selecciona dos tomates, hierve el agua, echa los tomates enteros al agua hirviendo durante unos segundos y sácalos.
(2) La piel de los tomates escaldados se puede quitar fácilmente con la mano.
(3) Cortar los tomates pelados en cubos y reservar.
(4) Blanquear los huesos de cerdo y reservar. Al blanquear, agregue la cantidad adecuada de vino de cocción y rodajas de jengibre para eliminar el olor a pescado.
(5) Añade agua, rodajas de jengibre y tomates cortados en cubitos a la olla de sopa.
(6) Añade una cucharada de vinagre blanco o vinagre de arroz. El vinagre ayuda a los huesos a absorber los nutrientes del calcio.
(7) Cocine durante unas dos horas. Agregue la cantidad adecuada de sal al servir. Quienes busquen una comida deliciosa también pueden agregar una cantidad adecuada de ají. La sopa con pimienta es más adecuada para el invierno. Emite calor, calidez, alimento.
2. Se puede decir que no es fácil probar el método de utilizar tomates para refrescarse.
La pulpa de los tomates es ácida y dulce. Algunos tomates locales están muy maduros y la pulpa es ácida y dulce. La piel del tomate está un poco ácida. La pulpa del tomate después de quitarle la piel es una de las diez mejores opciones para hacer sopa.
Después de cocinarse en la sopa durante mucho tiempo, la pulpa del tomate se mezclará gradualmente con la sopa, haciendo que la sopa adquiera un tono rojizo. El sabor agridulce se mezcla con el sabor umami de los huesos de cerdo, haciéndola más rojiza. más delicioso. La fragancia es ligeramente ácida, estimula las papilas gustativas, dándole un mejor sabor y una nutrición más rica.
Además de tomates, también intenté usar hongos shiitake secos y huesos de cerdo para hacer sopa. Antes de cocinar la sopa, remoje los champiñones secos y luego agréguelos a la olla para que se cocinen junto con los huesos de cerdo. Los champiñones secos son más fragantes y deliciosos que los champiñones frescos y las sopas. Sin embargo, en comparación con la sopa de pulpa de tomate, la sopa es más ligera. Si te gusta algo más ligero, puedes optar por utilizar hongos shiitake secos para la sopa.