Cómo hacer rodajas de brotes de bambú de invierno
El filete de pescado ennegrecido y los brotes de bambú de invierno se frieron muy rápido. Le agregué algunas verduras en escabeche, ¡lo que lo hizo aún más delicioso!
Materiales: filetes de pescado negro, brotes de bambú de invierno, repollo, aceite para ensalada, azúcar, vino para cocinar, maicena, sal, cebollas verdes, jugo de jengibre y jengibre.
Pasos de práctica:
Paso 1: Primero saca los filetes de pescado negro y marinalos con vino de cocción, sal, jugo de jengibre y harina de maíz durante un rato.
Paso 2: Blanquear los brotes de bambú de invierno y cortarlos en rodajas finas.
El tercer paso es picar la col y reservar.
El cuarto paso es sofreír las rodajas de jengibre en la cacerola de aceite y añadir más aceite.
El quinto paso es poner los filetes de pescado en el aceite, luego retirarlos y reservar.
Paso 6: Dejar un poco de aceite en la olla, añadir los brotes de bambú y la col y sofreír.
En el séptimo paso, añade un poco de sal y azúcar y revuelve uniformemente.
Paso 8: Añade los filetes de pescado a un poco de vino de cocción y sofríelos uniformemente.
El noveno paso es espesar la salsa con almidón húmedo y revolver uniformemente.
Paso 10: Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.
Consejos:
Los filetes de pescado son fáciles de freír, así que asegúrate de freírlos rápidamente al añadir aceite.