La empresa me pidió dar seguimiento al Banquete de Bodas, pero ¿qué debo hacer si no tengo experiencia?

En primer lugar, no esté de acuerdo vagamente, pero también confirme los detalles de la comida con el líder. También puede pedirle a su líder que responda sus preguntas después de una cuidadosa consideración.

Nota: Asegúrate de traducir los adjetivos de la tarea a números, hechos o detalles. Sólo con una comprensión clara podemos obtener el doble de resultado con la mitad de esfuerzo.

Cuando el líder te asignó la organización de una cena, dijo que no quería molestarse en los detalles, pero que básicamente tenía una comprensión general del número de personas, el presupuesto, el estilo del restaurante, etc. .

Por ejemplo, cuando un líder envía un informe de trabajo, puede decir: Xiao Zhang, mañana vendrán invitados importantes, así que prepara una rica comida de trabajo.

No puedo simplemente alejarme. Le preguntaré:

¿Cree que el presupuesto per cápita de 500 yuanes es de 1.000 yuanes? ¿Vas a ese tranquilo restaurante americano o a ese restaurante de Hunan que elogias por su sabor especial?

Una vez confirmado el hotel, se debe informar a los huéspedes de la ubicación, el estacionamiento y la información meteorológica necesaria para llegar a la cena.

El día de la cena conviene llegar temprano, recibir a los clientes en la puerta y dirigirlos en caso de que no encuentren su lugar.

Si se trata de una oficina que requiere pedidos en el lugar, asegúrese de indicarle al camarero que le entregue el menú al invitado distinguido primero, no a su líder, de lo contrario, el líder pensará que no está haciendo un buen trabajo. trabajo.

A la hora de realizar el pedido, aunque cada uno diga “lo que sea”, pregunta a cada uno sobre sus preferencias y tabúes.

Otros renuncian al derecho a elegir, pero también tienen derecho a saber y decidir. Por eso, existe un dicho clásico: "El derecho a saber corresponde a toda la empresa, el derecho a elegir corresponde al ordenante y el derecho a decidir corresponde al líder".

Si no sabes qué pedir, puedes pedirle al camarero que te recomiende 2 o 3 platos especiales y platos estrella, y luego preguntar si hay alguno que no puedas comer. Luego sigue el punto.

Mientras comes, cuando no hay ningún tema del que hablar, puedes contar la historia del restaurante o las características de un plato. La comida no es sólo para disfrutar, sino también para crear temas y animar el ambiente.

Por supuesto, si sientes que no puedes soportar el calor, puedes organizar un "juego" para crear una atmósfera de entretenimiento. Él es un pistacho. Por supuesto, será mejor que tenga cierta capacidad para beber y sea capaz de impedir que el líder beba (si no puedes dejar de beber tú mismo).

A la hora de comer, como anfitrión, debes prestar mucha atención a cada movimiento de los invitados y líderes, es decir, pensar primero y actuar primero. Por ejemplo, servir té, servir agua, rellenar vino, ir al baño, etc.

Luego está el orden de la bebida: el anfitrión saluda al invitado, el invitado saluda al invitado, el invitado devuelve el favor y los invitados se honran mutuamente. No hagas fila, no tomes bebidas.

Hacia el final, llega el momento de pagar la factura. Pero no lo compre demasiado pronto para evitar que agregar vino y verduras parezca tacaño. Puede llegar a un acuerdo con la recepción para volver a pagar o puede pagar el monto total directamente. El principio es no permitir que los clientes paguen ni vean la factura.

Envíe a los invitados al coche después de la comida y coloque discretamente los regalos en el maletero o en el asiento trasero para crear una experiencia inolvidable para los invitados.