¿Cómo hacer deliciosa la pierna de cordero congelada?

Al hacer carne de pierna de cordero, hay que prestar atención al método, primero poner la carne de pierna de cordero en agua hirviendo y hervirla durante unos cinco minutos para quitar la espuma de sangre que contiene. Utilizamos salsa de soja ligera, salsa de soja y vino de arroz para hacer una salsa para la carne de pierna de cordero marinada. Después de colorear, optamos por ponerla en una olla 60% caliente, poner a fuego medio y empezar a freír hasta que tome color. más oscuro. Solo sácalo más tarde. Cuando el aceite esté 60% caliente, agregue el anís estrellado, la cebolla verde, el jengibre, la pimienta, la galanga y el chile seco en la olla. Encienda el fuego y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la sopa blanca y la sal, la esencia de pollo. glutamato monosódico y azúcar, después de ajustar el sabor, agregar la pierna de cordero, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que la pierna de cordero se ablande y se pudra. Corta la carne de la pierna de cordero en trozos y luego quítale la sangre, cambiando el agua varias veces entre medias. Ponemos la carne de pierna de cordero en la olla bajo agua fría, añadimos una pequeña cantidad de vino de arroz y comenzamos a blanquearla hasta que hierva el agua. La sacamos inmediatamente, luego la enjuagamos con agua tibia y escurrimos el agua de la carne de pierna de cordero. Agrega el anís estrellado, el anís estrellado y otras especias a la olla. También corta el ajo y la cebolla verde en rodajas y ponlos juntos en la olla de piedra. Ahora ponemos la carne de pierna de cordero, ponemos el ají seco y la piel de naranja en la olla, encendemos a fuego medio y cocinamos a fuego lento durante aproximadamente una hora y media. Agregamos un poco de sal al frente de la olla, revolvemos uniformemente. y luego se cuece la pierna de cordero y se puede comer.