¿Qué tipo de té bebes en invierno?
El té Pu'er es té fermentado que ha sido especialmente procesado y almacenado. Durante el proceso de almacenamiento se producen muchos ingredientes beneficiosos. El té Pu'er presta atención a las técnicas de elaboración y al arte de beber. Puede beberse puro o mezclado. La sopa de té Pu'er es de color amarillo anaranjado, tiene un aroma intenso y duradero, un aroma único, un sabor rico y una resistencia de elaboración duradera. El té Pu'er alguna vez se clasificó como té negro, pero ahora se clasifica como té posfermentado en la categoría reprocesado.
El té con características de calidad únicas se elabora a partir de té verde de hoja grande secado al sol de Yunnan dentro del alcance de la protección de las indicaciones geográficas como materia prima, y utilizando técnicas de procesamiento específicas dentro del alcance de la protección de las indicaciones geográficas. El té Pu'er se divide en dos tipos: té Pu'er (té crudo) y té Pu'er (té cocido) según su tecnología de procesamiento y características de calidad.
Cómo identificar el té Pu’er
Cuanto más viejo sea el té Pu’er, mejor. Sólo los productos calificados, bajo condiciones de almacenamiento adecuadas, cambiarán en la dirección "buena" dentro de un cierto período de tiempo. Si la calidad de un producto de té no cumple con los estándares al principio, o se almacena incorrectamente más adelante, la calidad del producto de té no será buena sin importar cuánto tiempo se almacene. Algunos comerciantes sin escrúpulos del té Pu'er. El mercado fabricará productos falsificados a gran escala.
Los principales medios de falsificación son acelerar el envejecimiento del té crudo mediante el almacenamiento húmedo, creando el llamado "té añejo" o envejeciendo el envase del té para mostrar su rancio. Es difícil para los consumidores comunes identificar la autenticidad y la calidad del té Pu'er añejo. La apariencia del nuevo té Pu'er es fresca, en su mayoría de color amarillo verdoso, con pelaje blanco y sabor fuerte. Después de un largo período de oxidación, la apariencia del té viejo será de color rojo púrpura y el cabello blanco se volverá marrón amarillento. .