¿Necesitas cocinar bolas de masa? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar albóndigas frescas?
Las hojas de zongzi deben cocinarse un rato. Por un lado, en las hojas recién cortadas hay una cierta cantidad de polvo, bacterias y otros microorganismos, que pueden desempeñar un papel en la esterilización y desinfección. Por otro lado, debido a que las hojas recién cortadas son relativamente duras y no muy duras, será más problemático hacer las bolas de arroz y puede haber grietas. Las hojas cocidas quedan muy suaves y fáciles de envolver.
2¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las hojas frescas? Generalmente se recomienda cocinar durante 10 minutos.
Las hojas frescas de bola de masa de arroz se pueden hervir en agua durante 10 minutos. Si el tiempo es demasiado largo, se perderán algunos nutrientes, lo que afectará la frescura de las hojas de la bola de masa de arroz y reducirá el aroma. No sólo es difícil formar bolas de arroz, sino que el sabor y el aroma de las bolas de arroz son pobres y el tiempo es demasiado corto para lograr un mejor efecto de esterilización. En general, se recomienda poner una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que el agua hierva, agregue las bolas de arroz y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
¿Cómo hacer zongzi sin hojas de zongzi? No entre en pánico si no tiene hojas de zongzi al hacer zongzi. Puedes sustituirlo por otras hojas verdes sin mayor impacto. Los sustitutos comunes incluyen hojas de caña, hojas de maíz, hojas de loto, hojas de plátano, etc. , pero preste atención a hervir agua antes de hacer bolas de masa de arroz para que las bolas de masa de arroz queden regordetas y tengan una forma completa. Por supuesto, también puedes poner las bolas de masa de arroz en un tubo de bambú para hacer bolas de masa de arroz con tubos de bambú. Tendrá la fragancia única de los tubos de bambú, que es conveniente para comer y no se pegará a las manos como las hojas de bola de masa de arroz.
Remojar 4 paquetes de zongzi y arroz glutinoso durante varias horas. Generalmente se recomienda remojar durante 3 horas.
Al hacer zongzi, además de procesar las hojas de zongzi, la materia prima del arroz glutinoso también debe remojarse en agua durante un período de tiempo, lo que puede aumentar la suavidad del arroz glutinoso y acortar el tiempo. para cocinar el zongzi. Sin embargo, el tiempo de remojo del arroz glutinoso debe controlarse y no debe ser demasiado largo para evitar la reproducción de sustancias nocivas como bacterias y afectar la nutrición y el sabor original del arroz glutinoso. Generalmente se recomienda dejar en remojo durante 3 horas.