¿Por qué es necesario agregar cebollas fritas al arroz con cerdo estofado? ¿Cuál es la razón?

La razón por la que se pueden transmitir varias delicias hasta el día de hoy es que se han mejorado continuamente durante miles de años, y lo mismo ocurre con el arroz con cerdo estofado. Es posible que el primer arroz con cerdo estofado no tuviera panqueques de cebollino, pero las generaciones posteriores agregaron panqueques de cebollino, que era popular entre la gente, por lo que los lugareños solían agregarlo. La cebolla crujiente es un ingrediente crujiente elaborado a partir de plantas de ajo como la cebolla morada (como el ajo y el ajo verde), picada y frita. Las cebollas rojas crujientes son muy fragantes y tienen un olor especial. Las cebollas verdes en el auténtico arroz con cerdo estofado no son las cebollas verdes que comemos. Las cebollas rojas exclusivas de Taiwán tienen un fuerte sabor a cebolla, lo que agrega sabor al arroz con cerdo estofado y alivia el aburrimiento. Por supuesto, las cebollas que se utilizan habitualmente en nuestros hogares también pueden servir para preparar muy buenas comidas, al menos mejores que las de los restaurantes habituales.

Añade un poco más de aceite y sofríe las cebolletas picadas en el aceite hasta que las cebollas estén secas y el aceite absorba el aroma. Después de que las cebollas se pongan amarillas y secas, vierta la carne cortada en cubitos, agregue un poco de salsa de soja y vino de cocción, sofría uniformemente, baje el agua, cocine a fuego lento, conecte la electricidad, transfiera los materiales fritos a la cazuela. agregue agua de champiñones y caldo, abra la tapa y cocine a fuego alto, retire las impurezas y luego cubra con una tapa pequeña. ¡En este momento, la carne picada se volverá fragante y rica! Tome un plato hondo, saque el arroz recién cocido, agregue la carne de cerdo estofada cortada en cubitos a la sopa, agregue las verduras y agregue un huevo estofado. Atender. Agregue el condimento, la salsa de soja y el azúcar de roca en secuencia. Si tienes hojas de laurel, puedes agregarlas en esta etapa, verter agua hirviendo, cocinar a fuego lento durante 15 minutos, luego ponerlas en una olla arrocera y cocinar durante dos horas.

Se puede utilizar tanto azúcar blanca como azúcar de roca vieja. El azúcar frito del azúcar de roca vieja quedará más rojo y brillante. La forma de freír también se divide en freír en agua y freír. Freír me resulta más fácil y suave. El defecto de color del azúcar frito es que el calor es difícil de controlar. Si el azúcar frito es ligero, ve al supermercado a comprar levadura de arroz en polvo roja. Este tipo de levadura roja en polvo es comestible, segura y eficaz, y tiene el color más bonito. Esto es adecuado para negocios. Mi sugerencia es que el efecto de usar estos tres juntos será mejor, no solo el color se verá mejor, sino que el sabor también será mejor.