¿Cómo hacer rodajas frías de raíz de loto?
La receta de raíz de loto fría es la siguiente:
1. 50 g de pimiento verde, 5 g de sal, 20 g de jengibre, 5 g de glutamato monosódico, 100 ml de aceite de chile, 100 g de rodajas de raíz de loto y 20 g de ajo.
2. Pica el jengibre y el ajo, corta los chiles secos en gajos y vierte agua en la olla.
3. Hierva agua y agregue las rodajas de raíz de loto, cocine y retire. Agregue el jengibre, el ajo, la sal, el glutamato monosódico, el aceite de chile y el pimiento verde y revuelva uniformemente.