¿Cómo quitar el olor a pescado del conejo? Valor nutricional de la carne de conejo.
¿Cómo quitar el olor a los conejos?
1. Blanquear la carne de conejo lavada, poner la carne de conejo lavada en una olla con agua fría, agregar rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde, agregar una cantidad adecuada de vino de cocción, hervir el agua, hervir la espuma de sangre. y luego enjuague la espuma de sangre con agua hirviendo (si hay demasiada espuma de sangre, enjuague con más frecuencia);
2. Saltee el jengibre, las rodajas de ajo, el anís estrellado, la canela, los berros y el tempeh. hasta que esté fragante, luego saltee la carne de conejo y use el aroma del condimento para suprimir aún más el olor a pescado de la carne de conejo para realzar el aroma de la carne de conejo;
3. -Vino blanco fuerte, que es la clave para eliminar el olor a pescado de la carne de conejo. Utilice vino blanco con alto contenido de alcohol, vino para cocinar y vino blanco con bajo contenido de alcohol para suprimir el olor a pescado de la carne de conejo;
Según estos pasos, agregue una cantidad adecuada de manteca de cerdo, guiso o estofado, y el El sabor básicamente desaparecerá.
El valor nutricional de la carne de conejo
La carne de conejo tiene un alto valor nutricional, es fácil de digerir y tiene funciones para el cuidado de la salud. En comparación con otras carnes de ganado y aves, el valor nutricional y la digestibilidad de la carne de conejo ocupa el primer lugar entre otras carnes de ganado y aves. Contiene el 24% de la proteína total, rica en complejos vitamínicos B, además de hierro, fósforo, potasio, sodio. cobalto, zinc, cobre, etc. Las investigaciones científicas modernas han demostrado que la carne de conejo tiene un efecto nutritivo en las personas mayores, los bebés, las mujeres embarazadas y los pacientes con enfermedades coronarias.
La carne de conejo no se puede comer con nada. La carne de conejo no se puede comer con naranjas. La naranja es una fruta nutritiva, agridulce y cálida por naturaleza. La carne de conejo estaba agria y fría. Después de comer carne de conejo, no se deben comer naranjas inmediatamente. Al mismo tiempo, comer demasiado también puede provocar disfunción gastrointestinal y diarrea.
La carne de conejo no se puede comer con mostaza. La mostaza es cálida por naturaleza y puede calentar el cuerpo, ayudar a los orificios, limpiar los pulmones y resolver la flema. Comer grandes cantidades puede irritar la piel y las mucosas, dilatar los capilares y reducir el volumen sanguíneo y la frecuencia cardíaca. La carne de conejo es ácida y fría, no apta para comer con mostaza. La mostaza se tritura y se usa como condimento, pero no se puede usar para cocinar carne de conejo.
La carne de conejo no se puede comer con huevos. La carne de conejo tiene un sabor dulce, ácido y frío, mientras que los huevos tienen un sabor dulce, plano y ligeramente frío. Ambos tienen algunas sustancias biológicamente activas. Si se fríen juntos, es fácil que se produzcan sustancias que irritan el tracto gastrointestinal y provocan diarrea, por lo que no conviene comerlos juntos.
La carne de conejo no se puede comer con jengibre. La carne de conejo es de naturaleza ácida y fría, mientras que el jengibre seco es picante y picante. Los gustos de los dos son opuestos y comer frío y caliente juntos puede provocar fácilmente diarrea. Por tanto, no es recomendable añadir jengibre a la hora de cocinar carne de conejo.
La carne de conejo no se puede comer junto con apio, ya que puede provocar descamación de la piel y caída del cabello.
La carne de conejo no se puede comer junto con la col china. Después de comer juntos, pueden aparecer síntomas como vómitos y diarrea.