Quanjude perdió tres años de beneficios en tres trimestres. ¿Cómo es esta tienda?
La epidemia ha tenido un gran impacto en la restauración. Creo que la epidemia de este año ha tenido altibajos durante medio año y aún no ha alcanzado un estado completamente estable. Por lo tanto, algunas cadenas de renombre en algunas áreas tendrán muchas condiciones operativas. Por ejemplo, esta tradicional cadena de restaurantes se especializa en la venta de pato asado. Debido a la epidemia de este año, este cariñoso producto cárnico tiene una cierta sombra psicológica, ¡por lo que no se puede vender!
La era post-epidemia tendrá un gran impacto en la restauración. Aunque la epidemia nacional ha estado bien controlada, creo que después de esta epidemia, todos tienen una comprensión mejor y más profunda de la dieta. No saldrán al aire libre de manera casual ni comerán ciertos productos con frecuencia, lo que ha generado muchas ganancias. La situación de la industria de las moscas se ha reducido y la tasa de operación se ha reducido, pero esto también es un movimiento impotente. Se espera que muchas industrias de restauración puedan, con el apoyo del gobierno, mejorar gradualmente a medida que mejore la situación epidémica.
¡Muchas industrias de restauración están floreciendo en todas partes y la competencia es muy feroz! De hecho, muchos jóvenes no admiran algunas marcas consagradas, sino que prefieren perseguir los productos de algunas celebridades de Internet. Por lo tanto, estos productos de celebridades de Internet son productos rápidos y se actualizan muy rápidamente. Y en comparación con Quanjude, una antigua tienda con antecedentes históricos y culturales, se especializa en la venta de pato asado. Los productos que vende son relativamente simples y el sabor puede ser monótono. Por lo tanto, para muchos consumidores jóvenes, ¡se trata de un fenómeno impopular!