Los ocho cuencos son un manjar especial y satisfactorio. ¿Qué se debe hacer específicamente?

Hay varios tipos de ocho cuencos clasificados por región, como los ocho cuencos de Anhui, los ocho cuencos de Hefei y los ocho cuencos de Zhengding. Conozco la receta de los ocho tazones de Zhengding, cuatro platos de carne y cuatro platos vegetarianos. El apio cortado en cubitos se llama cerdo estofado y en Sichuan se llama hervido en agua salada. Las prácticas varían ligeramente de un lugar a otro, pero los principios y direcciones son los mismos. La carne se desengrasa cociéndola al vapor, consiguiendo finalmente el efecto de quedar grasa pero no grasosa. Se llama cerdo estofado y en Sichuan se llama cerdo salado. Las prácticas varían ligeramente de un lugar a otro, pero los principios y direcciones son los mismos. La carne se desengrasa cociéndola al vapor, consiguiendo finalmente el efecto de quedar grasa pero no grasosa. Solía ​​ser una comida especial de los manchúes, pero luego se incluyó en los banquetes manchúes durante el período Qianlong. Está equipado con ocho tipos de vajilla, centrándose en diferentes alimentos elaborados mediante métodos de cocción como asado, guisado, salsa, asado, fritura, cocción al vapor y salteado.

Esto es: cerdo estofado, cerdo de mil piezas, tiras amarillas estofadas, cerdo de Sichuan, cerdo al vapor, costillas de cerdo fritas, azucena al vapor y pollo guisado. Pero aquí no puedo enumerar todos los platos. Badawan es un plato popular tradicional, también llamado plato de nueve cubos al vapor, servido en nueve tazones. En la antigua sociedad también se les llamaba esteras de campo. Ahora solo aparece en bodas y funerales en algunas zonas remotas, como las zonas rurales, y el método principal de cocción es el trigo sarraceno al vapor. Los ocho cuencos pequeños se refieren a: filetes de pescado frito, camarones guisados, retratos familiares, espinas de pescado osmanthus perfumado, pescado suave guisado, cerdo desmenuzado de Sichuan, albóndigas de Sichuan, carne suelta, etc. Los ocho platos son: camarones salteados, pollo desmenuzado guisado, sopa de huevo guisada, huevas de cangrejo y albóndigas de pepino de mar. La batalla aún no está decidida. Así que descansé en la playa y jugué durante mucho tiempo. Tenía un poco de hambre. Los Ocho Inmortales buscaban algo para comer por todos lados, pero no sabíamos que la playa estaba desierta. Todos formaron un círculo. A excepción de Cao Guojiu, los hábitos alimenticios de diferentes lugares son diferentes y los ocho tazones también son diferentes. Como cualquier banquete en nuestro norte, ocho cuencos son imprescindibles. La combinación de cuatro carnes y cuatro verduras es deliciosa y agradable. Los siguientes ocho cuencos hacen referencia a: filetes de pescado frito, gambas guisadas y retratos familiares. Los ocho tazones son: camarones salteados, pollo desmenuzado guisado, sopa de huevo guisada, huevas de cangrejo y bolas de pepino de mar.