Cómo hacer sopa de invierno de melón, cebada y huesos de cerdo

1. Ingredientes preparación: 2 trozos de melón de invierno, costillas, cebada, sal y jengibre. Entre ellos, la semilla de coix elimina la humedad y reduce la hinchazón, mientras que el melón de invierno elimina el calor y alivia el calor del verano, la diuresis y reduce la hinchazón.

2. Lavar las pepitas de coix, dejarlas en remojo en agua durante 10 minutos, retirarlas y escurrirlas. Lavar las costillas con agua de arroz. Puedes quitarle el polvo y lavarlo con agua.

3. Vierte la cebada escurrida y las costillas lavadas en la olla a presión, añade una cantidad adecuada de agua y pulsa la función botón de hueso durante unos 30 minutos. Cada olla a presión eléctrica es diferente y tiene tiempos de cocción ligeramente diferentes.

4. Mientras esperas la sopa, agrega sal y revuelve uniformemente, luego podrás beberla.

5. Puedes comer sopa de melón de invierno, arroz glutinoso y costillas de cerdo que quita el calor, fortalece el bazo y elimina la humedad.