¿Qué es la comida fría?

La "comida fría" se originó en la cocina Yanbang y es un manjar popular tradicional en Zigong, Sichuan. Tiene una historia de cien años y se caracteriza por su sabor picante y delicioso. La carne es suave y tierna. Se derrite en la boca y es aceitoso pero no grasoso. La carne de res que se come fría es una de las delicias tradicionales especiales de Zigong, Sichuan. Las materias primas para su elaboración incluyen principalmente lomo de ternera, cebollas verdes, especias y otros ingredientes. Preste atención a cortar bien el lomo de ternera, de tamaño uniforme y no demasiado fino. La comida fría es una especialidad local de Zigong, Sichuan. Es un alimento único elaborado principalmente con conejo, ternera, pimienta y otros ingredientes relacionados.