Cómo almacenar los brotes de bambú de invierno

1. Método de cocción al vapor: Pele y lave los brotes de bambú de invierno seleccionados, luego corte los brotes grandes de bambú de invierno por la mitad, colóquelos en una rejilla para vapor o en una olla con agua y cocínelos hasta que estén maduros, luego sáquelos y extiéndalos. en una canasta de bambú para ventilación. Se pueden mantener frescos durante 10 a 15 días. Este método es adecuado para brotes de bambú de invierno dañados o brotes de bambú de invierno que son comestibles en un corto período de tiempo.

2. Método de cocción y almacenamiento en la estufa: enterrar los brotes de bambú de invierno excavados en el fuego y cocinar (los brotes de bambú son relativamente suaves y no se sienten duros al tacto). Después de hervir a fuego lento, sácalo, colócalo en un lugar fresco y húmedo y escúrrelo verticalmente. Al comer, quitarle la cáscara, cortarla en rodajas finas y enjuagar con agua para quitarle el sabor amargo. Los brotes de bambú de invierno conservados de esta manera se pueden almacenar durante 35 a 45 días.

3. Método de almacenamiento de arena: Tome un barril o cartón de madera, esparza arena de río húmeda en el fondo, con un espesor de 7-10 cm, coloque los brotes de bambú de invierno completos con las puntas hacia arriba en el fondo. barril o cartón, y use Llene la arena del río, luego extienda una capa de arena de río con un espesor de 7 a 10 cm, cubra completamente las puntas de los brotes de bambú de invierno y transfiéralas a un lugar fresco y ventilado. Se pueden almacenar. durante 30-50 días sin deterioro.