¿Cuáles son los puntos clave en el diseño del diseño de clasificación de los mercados de agricultores?
Los mercados húmedos deberían tratar principalmente con diversos alimentos básicos, y no se permiten productos no alimentarios en el mercado. Está estrictamente prohibida la entrada al mercado de materias primas químicas y otros artículos tóxicos, inflamables y explosivos.
Delicatessen, encurtidos, condimentos, alimentos de marcas específicas, etc. Debe configurarse para operaciones especiales.
Los mercados que operan aves vivas deben establecer locales comerciales cercanos, equipados con salas de sacrificio y procesamiento y mostradores que cumplan con los requisitos higiénicos.
Diseño de categorías
Los productos a granel en el mercado deben dividirse en ramas, como frutas y verduras, carne, aves, huevos y sus productos, productos acuáticos, productos lácteos, productos de soja. , alimentos secos, alimentos envasados, condimentos Los alimentos, cereales, aceites y sus productos se operan por separado. Se debe habilitar un mostrador separado para la comida halal. Debe haber separación de canales entre áreas de negocio.
Se deben instalar puestos de comida para separar los alimentos crudos y cocidos; los alimentos frescos deben separarse de otros alimentos; los alimentos envasados deben separarse de los alimentos a granel para ser procesados deben separarse de los alimentos directos.