¿Cómo ablandar los panecillos con fideos al vapor?

1

Añadir azúcar al polvo para hornear.

Añadir 1-2 cucharadas de azúcar al derretir el polvo de hornear para ayudar a que la masa fermente mejor.

2

Fermentación en agua tibia

Al derretir el polvo de hornear, lo mejor es derretirlo con agua tibia que no supere los 40 ℃. Si la temperatura del agua es demasiado alta, el polvo para hornear perderá actividad y afectará la fermentación de la masa.

Tres

No dejar la masa muy seca.

Al amasar la masa, si la masa se siente pegajosa, puedes agregar una cantidad adecuada de aceite de maíz. Al mismo tiempo, evita que la masa se seque demasiado, de lo contrario los bollos quedarán duros.

Cuatro bollos

Cocer al vapor media hora después de despertar.

Una vez envueltos los bollos, se deben colocar en un lugar hermético durante unos 30 minutos, y luego colocarlos en una vaporera para cocinar al vapor. Porque cuando se extiende la masa, se libera parte del aire de la masa y los bollos envueltos pueden seguir despertándose y llenándose más.

Cinco

Tiempo de cocción al vapor

El tiempo de cocción de los bollos al vapor está relacionado con los rellenos. Generalmente, los bollos vegetarianos al vapor se pueden cocinar al vapor durante unos 15 minutos y los bollos rellenos de carne se pueden cocinar al vapor durante unos 20 minutos.

Seis

No abras la tapa inmediatamente después de cocinar al vapor.

Después de que el agua hierva, coloca los bollos cocidos al vapor en la vaporera y cocínalos a fuego alto. Pero tenga cuidado de no descubrir los bollos al vapor inmediatamente después de cocinarlos, de lo contrario, se encogerán fácilmente y deberán enfriarse un poco antes de poder descubrirlos.