Cómo hacer hamburguesas integrales con chuletas de cerdo

1. Materiales de preparación: 250 gramos de harina integral con alto contenido de gluten, 50 gramos de azúcar, 40 gramos de mantequilla, 80 gramos de leche, 1 huevo, 3 gramos de levadura, 2 gramos de sal, 3 trozos de chuletas de cerdo, 3 trozos de tocino, 3 trozos de lechuga, tomate Cantidad adecuada de salsa y cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.

2. Mezcle la leche, el azúcar y los huevos, vierta en el cubo de la batidora y mezcle uniformemente.

3. Añade la harina integral y revuelve con la levadura hasta que la harina absorba completamente el agua y se ablande hasta formar una masa.

4. Amasar la masa hasta que la superficie quede lisa y no pegajosa. Añadir mantequilla y sal y ablandar hasta que la superficie de la masa quede lisa y se pueda retirar la película del guante.

5. Dejar reposar la masa amasada durante 15 minutos, dividir la masa en 100g de masa pequeña y luego formar bolitas.

6. Recubre la masa con semillas de sésamo blancas y colócala en la bandeja para horno.

7. Ajustar el horno a la función de fermentación, meter el pan preparado en el horno para que fermente y hornearlo cuando tenga 1,5 veces su volumen original.

8. Vuelve a poner el horno en las funciones de calor superior e inferior, enciende el fuego a 180 grados, apaga el fuego a 160 grados y hornea por 15 minutos.

9. Mete las chuletas de cerdo y el tocino en el horno y hornea a 120 grados durante 10 a 15 minutos.

10. Una vez que el pan horneado se haya enfriado de forma natural, córtalo en tres trozos. Exprime el ketchup en la superficie, pon un trozo de lechuga, luego exprime el ketchup, apila las chuletas de cerdo en la superficie de la lechuga, cubre con un trozo de pan, exprime el ketchup nuevamente, pon tocino, cubre con el último trozo de pan y La hamburguesa integral de chuleta de cerdo está lista.