¿Necesito poner sal en el arroz glutinoso envuelto en Zongzi? (¿Debo poner sal o azúcar en el arroz glutinoso envuelto en Zongzi)?

Para quienes hacen sus propias albóndigas, es muy importante qué condimentos y cuántos condimentos poner, de lo contrario el sabor será muy diferente. Entonces, ¿deberíamos poner sal al arroz glutinoso para envolver las semillas marrones? ¿Cuánta sal se debe agregar a una libra de arroz glutinoso envuelto en bolas de masa de arroz?

¿Le ponemos sal al arroz glutinoso para envolver las semillas doradas?

Depende de qué tipo de bola de arroz sea. Generalmente, las albóndigas de arroz dulce no requieren sal, pero otros sabores sí la requieren.

Ponlo primero en el arroz glutinoso. La sal tiene el efecto de coagular las claras de huevo. Póngalo primero en el arroz para que no se pierda el sabor durante la cocción. Por otro lado, cuando la sal penetra en el arroz glutinoso, la pérdida de proteínas será relativamente mayor.

¿Cuánta sal se le debe poner a un kilo de arroz glutinoso?

Generalmente, una o dos cucharadas de sal por cada kilo de arroz glutinoso es suficiente.

1. A las bolas de arroz glutinoso no se les añade sal, pero sí judías rojas, dátiles rojos, etc. Puedes agregar azúcar o miel a las albóndigas de arroz cocidas al comerlas.

2. No se agrega sal al arroz para las albóndigas de arroz saladas. Otros elementos agregados se pueden marinar con sal y salsa de soja.

Consejos

A la hora de hacer zongzi, puedes considerar usar avena, arroz integral o arroz integral en lugar del tradicional arroz glutinoso. El arroz integral es rico en fibra dietética, oligoelementos y vitamina B. Su contenido de fibra dietética es 3 veces mayor que el del arroz blanco. La avena también es rica en fibra dietética soluble en agua. El consumo prolongado puede aumentar la excreción de ácidos biliares intestinales y reducir el colesterol en sangre.