¿Cómo hacer deliciosa la carne de bola de masa?

200 gramos de panceta de cerdo, 50 gramos de agua con pimienta, 25 gramos de salsa de soja, 20 gramos de cebolla verde picada, 20 gramos de jengibre picado y 15 gramos de aceite de sésamo.

1. Panceta de cerdo fresca (la proporción de grasa y magro es 3:7), picada en trozos del tamaño de medio grano de soja. Picar la cebolla y el jengibre en trozos finos, lavar los granos de pimienta, ponerlos en un recipiente tapado y remojarlos en agua tibia durante 12 horas, luego usar salsa de soja;

2. agua de ají;

3. Vierta la salsa de soja y deje uniformemente. Lo mejor es dejarlo reposar más de una hora antes de añadir la cebolla picada, el jengibre y el aceite de sésamo;

4.

Consejos para hacer relleno de bola de masa de cerdo;

1. La proporción de carne la puedes determinar según tu propio gusto, ni demasiado grasa ni demasiado fina. Preferiblemente entre 3:7 o 4:6;

2. Remojar el agua de pimiento en agua tibia. Generalmente, la proporción de pimienta y agua es: 15:150. Si lo necesitas con urgencia, también puedes utilizar agua hirviendo, pero necesitarás más agua. Pero remojarlo en agua tibia lo hace más fresco que hervirlo.