¿Es mejor cocinar bolas de masa congeladas rápidamente en agua fría o caliente?

Las albóndigas congeladas rápidamente se deben cocinar en agua fría. La piel de las albóndigas se rompe fácilmente cuando se cocina en agua caliente. No revuelva las albóndigas congeladas rápidamente después de cocinarlas, de lo contrario se deteriorarán fácilmente.

A la hora de hacer empanadillas no tapar la olla al principio. Si tapa la olla tan pronto como las bolas de masa estén fuera de la olla, será difícil que el vapor de la olla escape y la presión en la olla será demasiado alta. En este momento, las envolturas de la bola de masa aún no se han formado y pueden deteriorarse fácilmente.

Las bolas de masa congeladas rápidamente no se pueden cocinar en agua caliente y deben procesarse previamente antes de introducirlas. Si se trata de bolas de masa congeladas rápidamente, primero sácalas y déjalas en remojo en agua fría durante 5 minutos. En este momento, caliente el agua en la olla a unos 60 grados y luego agregue las bolas de masa remojadas.

A la hora de cocinar dumplings, no introducirlos cuando el agua esté hirviendo. La forma correcta es bajar el fuego al mínimo después de que hierva el agua y luego agregar las bolas de masa a la olla.

No revuelvas hacia adelante y hacia atrás cuando cocines bolas de masa. La forma correcta es verter las bolas de masa en la olla y cocinar durante 3 minutos, revolver con una cuchara, luego insertar el dorso de la cuchara en el fondo de la olla y remover suavemente, de lo contrario las bolas de masa se romperán fácilmente.

Además, a la hora de cocinar empanadillas, puedes añadir una pequeña cantidad de sal al agua para que las empanadillas no se rompan con facilidad.