¿Qué comidas deliciosas se pueden preparar con harina integral?

La harina integral es adecuada para elaborar bollos al vapor, empanadillas, sopa de granos, pan integral, empanadillas integrales, bollos integrales al vapor, etc. La harina de trigo integral es un producto elaborado a partir de trigo integral mediante pasos como la molienda y el tamizado (clasificación según el tamaño de partícula adecuado) y conserva las mismas proporciones de endospermo, salvado y germen que la harina de trigo integral original. Es rico en nutrientes, es un alimento nutritivo natural y saludable. Frota la harina integral en la palma de tu mano y podrás ver el salvado triturado en su interior. La textura es más áspera que la de la harina común y el sabor del trigo es más rico.

Los granos de trigo integral se dividen principalmente en tres capas, incluyendo la capa más externa de salvado, y la capa interna de germen y endodermo. Entre las tres partes, el salvado contiene la fibra más rica y es áspero en la boca; los granos se pulen y se quita la piel exterior para elaborar productos de granos refinados que son suaves en la boca pero bajos en fibra, como arroz, harina, etc. En el pasado, los cereales integrales se llamaban "cereales integrales" y se consideraban alimento para los pobres. Los cereales refinados tienen sólo la capa interna, que proporciona carbohidratos y una pequeña cantidad de proteínas, pero no tanta fibra y otros nutrientes como los cereales integrales.