¿Cómo hacer que los fideos fríos sean más deliciosos?

Harina para todo uso, agua fría, ajo picado, granos de pimienta, sal, glutamato monosódico, azúcar, salsa de soja, vinagre maduro, aceite de cebolleta, agua hirviendo, pepino rallado, cilantro y maní frito. .

Método específico:

1. Mezclar primero la harina, poner la harina común en un recipiente, luego agregar agua fría y mezclar la harina varias veces, revolviendo con palillos mientras se vierte. el agua. Cuando la harina se haya mezclado hasta formar flóculos, amáselos uniformemente hasta obtener una masa ligeramente suave. Una vez que la masa esté alisada, cubra la masa durante unos 20 minutos.

2. Una vez cocida la masa, amase la masa de manera uniforme y suave nuevamente, luego divida la masa en tres partes iguales, amase la masa pequeña por más tiempo y luego colóquela en la máquina Lehe para Empiece a presionar los fideos.

3. Hervir los fideos tres veces y luego estarán listos para cocinar. Después de cocinarlos, saca los fideos y déjalos correr por agua fría para que queden más masticables.

4. Coge un bol vacío, añade una pequeña cantidad de ajo picado, unas cucharadas de aceite picante, luego añade sal, glutamato monosódico, una cucharada de azúcar, una cantidad adecuada de salsa de soja y vinagre maduro. , y luego una pequeña cantidad de aceite de cebolleta, finalmente agregue una pequeña cantidad de agua hervida fría y revuelva uniformemente.

5. Ponga los fideos en un bol, agregue el pepino rallado y el cilantro, agregue 2 cucharadas de maní frito y finalmente agregue una cucharada de aceite de chile recién hecho, revuelva uniformemente y sirva. Nuestros fideos fríos están listos. Los fideos fríos elaborados de esta manera son suaves, picantes y apetitosos, lo que hace que la gente saliva. Sabe muy bien.