¿Cuál es la diferencia entre un lugar con certificado sanitario y un grado alimentario?

La diferencia entre certificado sanitario y calidad alimentaria radica en el ámbito de aplicación y los requisitos estándar.

Los lugares públicos con certificado sanitario se refieren a los certificados sanitarios que deben poseer los operadores o empleados de lugares públicos como restauración, alojamiento, entretenimiento, etc. El objetivo principal es garantizar la salud y la seguridad de los lugares públicos y prevenir la propagación de enfermedades infecciosas. La solicitud y revisión de los certificados de salud suelen ser responsabilidad del departamento de salud y requieren capacitación y exámenes físicos periódicos. La calidad alimentaria se refiere a un sistema de calificación en el campo de la seguridad alimentaria que se utiliza para evaluar los estándares de higiene y la gestión de calidad durante el procesamiento, la producción y las ventas de alimentos. Las agencias reguladoras pertinentes suelen llevar a cabo las calificaciones de calidad alimentaria para evaluar el estado de higiene y el nivel de gestión de las empresas alimentarias en función de las normas y estándares de seguridad alimentaria. Los resultados de la evaluación de la calidad de los alimentos afectarán la credibilidad y la competitividad de las empresas en el mercado.