¿Qué saltear primero el repollo y la carne? ¿Qué habilidades es necesario dominar?
La col tierna, también llamada col, es un plato al vapor que se suele comer en casa. A mí me encanta especialmente la col. También hay consejos para elegir el repollo. Las diferentes variedades tienen sabores completamente diferentes. Algunas son deliciosas, mientras que otras son duras y difíciles de tragar. Proceso de cocción: Limpia el repollo cuando lo traigas, recoge cada trozo de repollo, remójalo en un recipiente por un rato y luego enjuágalo. La carne de cerdo cruda se prepara mejor con solomillos más magros. Lave la carne comprada y córtela en rodajas finas. Cortar el jengibre y el ajo en tiras, aplanar el ajo y cortarlo en trozos, y cortar el chile seco en gajos.
Pon el aceite de cocina en la olla y caliéntalo hasta que esté seis veces cocido. Luego pon el jengibre y el ajo en la olla, agrega los chiles secos y sofríelos hasta que adquieran su aroma. Luego agregue una sartén pequeña para carne. Al cocinar las rodajas de carne, baje a fuego lento y fría lentamente hasta que la carne de cerdo esté ligeramente amarilla, luego agregue el vino de arroz. Luego agrega el repollo y sofríe hasta que esté cocido, luego agrega salsa de soja ligera, vinagre, sal y ajo y mezcla bien. Después de freír, espolvoree glutamato monosódico encima y sirva inmediatamente. El repollo contiene fósforo y vitamina U. Es una verdura que mucha gente suele comer. Es mejor no cortarlo con un cuchillo al cocinar. Untar un trozo con las manos puede evitar que se pierdan más vitaminas. delicioso después de freír. Elija 350 g de repollo, 100 g de rodajas de carne magra y 2 pimientos rojos secos.
Primero partimos la col en trozos grandes, lavamos y escurrimos el agua, retiramos las semillas del pimiento rojo seco y cortamos en tiras. Poner la olla al fuego, agregar aceite vegetal a calentar, sofreír primero la carne pequeña y luego sacarla, luego sofreír el ají rojo, la calabaza y las rodajas de jengibre, agregar el repollo y sofreír hasta que el plato esté brillante. y desmenuzada, y sofreír la carne pequeña. Poner la carne en la olla, agregar sal, azúcar blanca, pimienta blanca y otros condimentos, remover bien y luego sacarla de la olla y colocarla en el plato. Ingredientes para Cerdo Salteado con Repollo: Un repollo, panceta de cerdo, 5 chiles secos, ajo, jengibre, aceite, salsa de soja ligera, aceite de pimienta, cantidad adecuada de sal. Procedimiento: Partir el repollo en trozos pequeños y enjuagar con agua del grifo. Escurrir y reservar agua purificada.
Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas, cortar el pimiento seco en gajos, pelar los ajos y picar el jengibre en láminas, reservar. Caliente el aceite en la sartén, agregue la panceta de cerdo y cocine a fuego lento hasta que salga el aceite, saltee hasta que la carne cambie de color, luego agregue los gajos de chile seco, el jengibre y el ajo, luego cocine a fuego lento hasta que la carne se vuelva ligeramente amarilla. y fragante, agregue el repollo y agregue una cantidad adecuada. Agregue sal, aceite, salsa de soja ligera y aceite caliente para saltear. Cuando el repollo esté cocido, espolvoree con aceite de pimienta de sésamo y saltee uniformemente, luego retírelo de la sartén y. colocar en el plato. Un repollo, de aproximadamente dos libras, cortado por la mitad y quítele el tallo a la cabeza. Luego extiéndelos uno a uno en trozos del mismo tamaño, mételos en el agua, lávalos, sácalos y reserva. El segundo paso es preparar la comida. Cortar 5 gramos de jengibre en rodajas, 3 gramos de ajo en rodajas. , 10 gramos de chiles secos y 20 gramos de panceta de cerdo Cortar en rodajas finas y reservar. El tercer paso es calentar el aceite en la olla, poner la panceta de cerdo en la olla y sofreír hasta que se convierta en manteca, agregar jengibre, ajo y chile y sofreír, agregar un poco de salsa de soja ligera para darle color un poco. Agrega el repollo y sofríe durante 2 minutos. Añade la salsa de soja, el condimento, el glutamato monosódico y la cantidad adecuada de sal. Simplemente revuelve bien. Paso 4: Apagar el fuego y emplatar. Se está preparando un plato de carne frita con repollo.