¿Cómo hacer tiras de algas frías y picantes, agrias y picantes, deliciosas y adictivas?
El quelpo es un tipo de alga que se encuentra en el mar, también llamado kelp es un alga parda rica en nutrientes. Las algas tienen bajas calorías, proteínas moderadas y un rico contenido de minerales. Las algas tienen la reputación de ser "vegetales de longevidad", "vegetales acuáticos" y "campeones del contenido de yodo".
La ensalada Kombat es un plato casero que a mucha gente le gusta comer. Tiene un sabor crujiente y refrescante, fortalece el bazo y es un aperitivo. Algunas personas preparan este plato en casa, pero las algas trituradas que preparan no tienen un sabor crujiente ni tan bueno como las que se mezclan en un restaurante. ¿Cómo mezclar algas frías para que queden crujientes? Solo necesitas hacer este paso todos los días y enseñarles a todos cómo hacer la salsa. Las algas trituradas resultantes serán picantes, deliciosas, estimulantes y apetitosas. También será un excelente plato frío para acompañar vino o comida. aprende cómo hacerlo para tu familia. Compartamos la receta a continuación:
Ingredientes necesarios para las tiras de algas picantes en platos fríos: cantidad adecuada de tiras de algas (secas), 2 pimientos de mijo, 1 cucharada de aceite de chile, 1 cucharada de aceite de sésamo, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de vinagre de arroz, media cucharada de azúcar, media cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharada de salsa de soja y cantidades adecuadas de semillas de sésamo. Método de proceso: Paso 1
Cuando se usan tiras de algas secas, se necesitan. remojar con anticipación los trozos de algas secas en agua fría durante 2-3 horas, vaporizar las algas secas. Las algas no se pueden remojar durante mucho tiempo. Se deben remojar en agua limpia antes de tomar las algas, pero el tiempo no debe ser demasiado largo. En general, remojar durante más de 6 horas es suficiente. Los nutrientes de las algas se disolverán en el agua y se reducirán. Paso 2
Utiliza un cuchillo diagonal para cortar el mijo en rodajas, machacar el ajo y luego cortarlo en trozos. Agrega agua a la olla y deja hervir. Agrega los trozos de algas remojados y recoge el agua poco a poco. Después de que hierva, cocina durante 2-3 minutos hasta que los trozos de algas estén cocidos. Recoja los trozos de algas marinas, póngalos inmediatamente en agua fría para que se enfríen, recoja y escurra el agua y corte los trozos de algas marinas más largos en secciones maduras. Colocar en un recipiente y reservar. Ponga el aceite de chile, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, la salsa de soja, la sal, el azúcar y el glutamato monosódico en un bol con un molde, revuelva uniformemente para hacer una salsa fría para ensalada.
El tercer paso
Vierte el jugo de la ensalada salteada en un bol con algas trituradas, revuelve uniformemente con los palillos, sácalo y ponlo en un plato, espolvorea con mijo y pimienta. y pimienta blanca, una ensalada picante y refrescante con algas trituradas.
Consejos: Las algas no son aptas para un remojo prolongado. En general, basta con remojarlas hasta que estén cocidas al vapor y suaves. Si el tiempo de remojo es demasiado largo, los nutrientes de las algas se disolverán. en el agua y los nutrientes se reducirán. Después de cortar los trozos de algas en el agua, no los revuelva inmediatamente. Póngalos en agua fría para que se enfríen rápidamente, de modo que los trozos de algas tengan un sabor crujiente. Si le gusta comer cilantro, también puede agregar un poco de cilantro.