¿Cuál es la diferencia entre los dátiles de invierno y los dátiles rojos?
La diferencia entre la azufaifa de invierno y la azufaifa roja es el diferente tiempo de maduración, el diferente tamaño de la fruta de la azufaifa y el diferente sabor.
1. Diferentes tiempos de maduración
Azufaifa de invierno: La azufaifa de invierno se llama azufaifa de invierno porque madura más tarde que las azufaifas comunes. Madura entre principios y mediados de octubre, cuando el clima es frío. .
Dátiles rojos: los dátiles rojos son árboles de azufaifo que se han plantado en mi país durante miles de años. Ahora se plantan en toda China, y se plantan más en el norte del río Yangtze. Generalmente florecen en primavera. y florecerá a mediados o finales del verano. Madurará y habrá pocos dátiles rojos a mediados o finales del otoño.
2. Los frutos de azufaifa son de diferentes tamaños
Azufaifa de invierno: La azufaifa de invierno es una nueva variedad de árbol de azufaifa. Sus frutos de azufaifa son de mayor tamaño, con un peso medio de unos 17 g. , y los grandes pueden llegar a los 25g. Dátiles rojos: Los dátiles rojos generalmente no son muy grandes, los grandes pesan casi 10 gy los pequeños son tan grandes como el maní. El núcleo también es relativamente pequeño, lo que hace que sea problemático comerlos. Por lo tanto, los dátiles rojos se venden principalmente como productos secos.
3. Sabores diferentes
Dátiles de invierno: tienen frutos grandes, piel fina y pulpa crujiente. Son dulces y ligeramente fragantes. La textura es muy crujiente y tierna. Se agrieta cuando cae al suelo. Es jugoso y no deja residuos. El corazón es grueso y pequeño, por lo que generalmente se come fresco. La tasa comestible es alta, por lo que se puede comer más.
Dátiles rojos: El fruto de los dátiles rojos es más pequeño y el dulzor de la fruta fresca es más fuerte que el de los dátiles de invierno. También tiene el sabor de los dátiles. y la tasa comestible es baja. Se venden principalmente como dátiles secos, no es aconsejable comer demasiado.
Selección de azufaifos de invierno
Podemos juzgar la madurez de los azufaifos de invierno observando el color de su piel. El color de la superficie de los azufaifos de invierno verdaderamente maduros cambia de verde a amarillo y luego. a rojo. Por lo tanto, habrá un poco de cian, amarillo y rojo en las fechas, y no hay límites claros entre estos tres colores.
A algunas personas les gusta elegir azufaifas de invierno completamente rojas, pensando que cuanto más rojas, mejor. Si las azufaifas se ven particularmente rojas, significa que han estado expuestas a demasiada luz solar y tendrán menos. agua también pueden estar empapados o fenómeno de maduración.
Cuanto más verde es el color general de la azufaifa de invierno, más corto es su ciclo de crecimiento, menor madurez, menor contenido de azúcar y puede tener un sabor ácido, por lo que no se recomienda comprarla. Las deliciosas azufaifas de invierno deben ser de color más rojo y amarillo y tener un mayor dulzor. Entonces, cuando compre azufaifas de invierno, no se deje engañar por elegir solo azufaifas completamente rojas o completamente verdes.