¿Qué materiales se necesitan para hacer pasteles de luna?
El pastel de luna de semillas de loto y yema de huevo es uno de los bocadillos famosos en Guangdong. Debería ser una comida festiva en el sur de China, especialmente en Guangxi, Guangdong, Jiangxi y otros lugares.
Ingredientes necesarios:
Base de bizcocho: 330g de harina, 230g de almíbar invertido, 100g de aceite de cacahuete, 8g de agua, 15g de agua.
Relleno: pasta de loto, yema de huevo salada, vino blanco.
2. Pastel de luna cremoso con piel de nieve
Ingredientes necesarios:
Base del bizcocho: 80 g de harina de arroz glutinoso, 60 g de harina de arroz glutinoso, 60 g de almidón de trigo, 360 g de leche , 100 g de azúcar glass, 40 ml de aceite para ensalada, cantidad adecuada de almidón de maíz.
Relleno de natillas: 6 huevos, 180 g de azúcar en polvo, 180 g de leche, 120 g de nata ligera, 90 g de mantequilla, 80 g de harina, 80 g de almidón de trigo, 60 g de leche entera en polvo.
Lo siguiente es lo más destacado del año: ¡pasteles de luna de cinco nueces!
El pastel de luna de cinco nueces es uno de los pasteles tradicionales chinos y el pastel de luna más famoso durante el Festival del Medio Otoño. Tiene las características de ingredientes exquisitos, piel fina y rellenos ricos, sabor delicioso, no es fácil de romper y fácil de transportar.
Ingredientes necesarios:
Base de bizcocho: 300 g de gluten en polvo, 20 g de leche infantil en polvo, 20 g de sal, 220 g de almíbar invertido, 5 g de agua alcalina comestible, 80 g de aceite de cacahuete.
Relleno: cacahuetes cocidos pelados, semillas de melón cocidas, semillas de sésamo cocidas, nueces cocidas, almendras cocidas, 320g de melón de invierno confitado, 100g de miel pura, 100g de sirope de maltosa, 140g de harina de trigo, 140g de harina de arroz, Olla caliente aceite frío 70g, agua fría.
Los pasteles de luna son ofrendas para adorar al dios de la luna durante el antiguo Festival del Medio Otoño. Desde que se transmitió, el Festival del Medio Otoño tiene la costumbre tradicional de comer pasteles de luna. Los pasteles de luna simbolizan el reencuentro y encarnan los mejores deseos de las personas para las reuniones familiares y pensamientos profundos para familiares y amigos. Incluso hoy, en el siglo XXI, esta moralidad no ha cambiado.
La charla de hoy sobre qué materiales se necesitan para hacer pasteles de luna está llegando a su fin. Los diferentes sabores de pasteles de luna requieren diferentes materiales.