¿Cómo hacer deliciosas las rebanadas frías de panceta de aceite rojo?
La panceta de cerdo es muy apreciada por la gente. La panceta de cerdo es el estómago de un cerdo. La gente dice que no importa lo que comas, la panceta de cerdo es el mejor complemento. La mayoría de la gente piensa que limpiar la panceta de cerdo es problemático, pero en realidad ya no les molesta una vez que lo saben. La sal, la harina y el bicarbonato de sodio son buenas formas de limpiarlos. Primero voltee la panceta de cerdo, lávela con agua limpia, vierta el agua, espolvoree con sal, frótela con cuidado, lávela, luego espolvoréela con sal y frótela hasta que no quede mucosidad.
Prepara hoy un delicioso plato frío. El plato frío es panceta de cerdo desmenuzada con aceite rojo, que es muy sencillo y fácil de hacer.
Condimentos
1 panceta de cerdo, 30 gramos de hongos enoki.
Condimentos
5 chalotas, 1 jengibre, 2 cilantro, 1 pimiento, 2 anís estrellado, 1 maní, 2 cucharadas de vino de arroz, 1 aceite de chile, 1 salsa de soja fría, 1 azúcar , 4 cucharadas de sal, 6544 esencia de pollo.
Método de mezclar en frío la panceta de cerdo desmenuzada con aceite rojo
1. Aplicar harina en la superficie y el interior de la panceta de cerdo repetidamente y cortar el aceite blanco. Lavar la panceta de cerdo con agua limpia, frotar la superficie y el interior repetidamente con sal y enjuagar bien.
2. Coloque la panceta de cerdo en la olla, blanquee la panceta de cerdo con agua hirviendo, retire la panceta de cerdo después de que hierva el agua, lave la panceta de cerdo con agua fría y raspe la película blanca del interior con un cuchillo.
3. Después de hervir la panceta de cerdo en agua, agrega el vino, la cebolla, el jengibre, la pimienta, el anís estrellado, dos cucharaditas de sal y ponlo en una olla a presión durante 8 minutos.
4. Saca la panceta de cerdo cocida del agua fría, ponla en un recipiente y presiónala con un objeto pesado durante más de 2 horas hasta que se enfríe.
5. Cortar la panceta de cerdo en tiras y reservar.
6. Blanquear los champiñones enoki en agua hirviendo, escurrir el agua, ponerlos en una olla con la panza desmenuzada y espolvorear con esencia de pollo. Coloque la panceta de cerdo, el cilantro, el maní picado y los puerros picados en una cubeta para sazonar, agregue la salsa de soja, el azúcar, una cucharada pequeña de sal, la esencia de pollo, el vinagre balsámico y el aceite de chile y mezcle.
Añade una cucharadita de aceite de sésamo y sirve.
Se completa una deliciosa y deliciosa panceta de cerdo en aceite rojo.
Consejos:
1. Si la panceta de cerdo está limpia o no es la clave para determinar si el producto terminado tiene olor.
2. Una vez cocida la panceta de cerdo, lo mejor es desmenuzarla cuando esté fría. Los bordes no quedan afilados cuando están calientes. Puedes mezclar medio plato de panceta de cerdo a la vez. También puedes cocinar dos más a la vez, cortarlas en rodajas y guardarlas en el frigorífico. Está bien blanquearlo antes de comerlo.
3. Se puede cocinar durante 10 minutos sin olla a presión. Según tus preferencias, puede que te guste suave y tierno en un momento y crujiente en otro.
4. La película blanca se puede eliminar fácilmente mediante métodos de limpieza en frío y en caliente.
5. Presionar objetos pesados sobre la superficie puede compactar la panceta y hacer que la carne de cerdo desmenuzada sepa mejor.