¿Cómo hacer deliciosos los fideos fríos y los fideos calientes?
Simplemente domina tres pasos.
1. Cocer los fideos: Cocine los fideos en agua hirviendo, déjelos en remojo en agua hervida fría durante un rato, escúrralos y reserve. De esta forma, uno es para enfriar y el otro es para lavar un poco de harina para que el sabor sea más refrescante;
2 Hacer sopa: combinar tiras de pepino con rodajas de jengibre, cebolla verde picada y blanca. Vinagre, azúcar, vino para cocinar, salsa de soja, sal. Mezclar con agua hervida fría (es mejor el agua mineral) para hacer una sopa fría agridulce y salada. Si te gusta el aroma del limón, también puedes exprimir un poco de jugo de limón en la sopa.
3. Poner los fideos fríos en un bol grande, añadir los ingredientes, añadir unas gotas de aceite de sésamo, verter la sopa y servir.